04.30 Кредит зображення: Нілі Дозьє
Я кохана з самого народження. Батьки почали називати мене "накрохмаленою дитиною", коли я дізнався, що можу проникнути до Чудо-хліба зі спальні, і це прізвисько постійно підтверджувалося. Я вперше впав на італійські страви - макарони - і витратив більшу частину свого часу, вибираючи між лазаньєю, курячим пармезаном або брокколі Альфредо.
Я дуже рано пам’ятаю, як я обідав у своєму найрозкішнішому італійському ресторані у своєму маленькому рідному місті. Я виграв дитяче меню і з гордістю оголосив на сервері, що хочу пенні з горілчаним соусом. Всі погляди звернулися до мене (я впевнений, що в той момент батьки запитували, чи це знак того, що буде, коли мова зайде про горілку). Я не уявляв, що це, але в соусі був крем, і цього було достатньо, щоб я закохався.
Для мого невідомого смаку це була найкраща їжа мого короткого життя - суміш смаків, яких я ніколи раніше не відчував. Цей ресторан став моїм найпопулярнішим місцевим приводом для цієї трапези, і я впевнений, що зрозумів, що це приємний гаманець мого батька. Він закривається в той час, коли я вступив до середньої школи, і з тих пір я прагнув цього рецепта.
У моїй пам’яті, мабуть, було найкраще, і смак та кольори цієї дитячої пасти були розмиті та відновлені разом із іншими стравами з їжею. Чи схожа горілка penna alla, я ніколи не знаю. Але щоразу, коли я пробую цю чудову версію, я думаю про себе, чоловіче, ця дівчина точно мала хороший смак.