Ми постійно чуємо, що білий хліб нездоровий і варто дотримуватися хліба з непросіяного борошна. Однак останні дослідження показують, що перші також можуть бути здоровим вибором. Результати останніх досліджень, очевидно, спростують все це.

На думку іспанських дослідників, білий хліб значно збільшує кількість корисних мікробів у шлунку, що допомагає тримати хвороби подалі, що призводить до покращення здоров’я. Завдяки результату їжа, яку дуже лають, може повернути щось колишнє популярність і знову розмістити на полицях магазинів.

можете

Як дивовижний поворот в історії білого хліба, нові дослідження показали, що їжа стимулює ріст корисних кишкових бактерій. Цього разу дослідники вивчили бактерії в кишечнику людини та їх роль у розвитку здоров’я. Це важливо, оскільки нещодавні дослідження показали, що коли певна популяція бактерій зменшується, ми стаємо більш схильними до захворювання. Одним з найкращих способів підтримувати належний баланс мікробів є правильне харчування.

Дослідники з Університету Ов'єдо вивчали вплив загальних поліфенолів у спеціях, чаї, фруктах та овочах та їх вплив на баланс мікробів у кишечнику людини. Тридцять вісім здорових людей були опитані щодо їх дієти та проаналізовані зразки стільця. Їх дослідження показало, що пектин, що входить до складу цитрусових, зменшує кількість певних корисних бактерій, на відміну від попередніх досліджень. Однак найдивовижнішим результатом дослідження було те, що

білий хліб стимулює ріст корисної групи бактерій під назвою Lactobacillus.

Дотепер цільнозернові продукти хвалили за підвищення рівня корисних бактерій завдяки високому вмісту клітковини, але нові дослідження показали, що часто недооцінені рафіновані зерна, такі як білий хліб та білий рис, також підвищують рівень мікробів, що сприяють зміцненню здоров’я.