Грецька кухня базується на простоті, якісних інгредієнтах та ідеально налаштованих смаках. Якщо протягом спекотного літа ви не встигли провести десятки хвилин на гарячій плиті, приготуйте швидкий салат. Ми пропонуємо вашій увазі рецепти двох грецьких делікатесів: салат із сиром фета та популярні цацикі. Ви можете насолоджуватися цими стравами самостійно, але вони також чудово підходять як гарнір до основної страви, наприклад, до м’яса на грилі.

грецького

Що нам потрібно для грецького салату

  • 4 більших м’ясистих помідора
  • салат огірок
  • половина червоної цибулі
  • чорні оливки
  • 100 г сиру фета
  • оливкова олія
  • сіль
  • подрібненої материнки

Як приготувати грецький салат

1. Помийте помидори, обсушіть їх і наріжте великими кубиками.

2. Огірок почистити, розрізати навпіл і вийняти з насіннєвої частини. Наріжте обидві польки смужками товщиною приблизно 1 см.

3. Червону цибулю розріжте навпіл, а одну половину наріжте тонкою соломкою.

4. Посоліть ці інгредієнти у більшій мисці, влийте оливкову олію, перемішайте, додайте оливки і покладіть зверху сир фета, який ми вливаємо в оливкову олію і виливаємо на нього подрібнену материнку.

Що нам потрібно на цацікі

  • більший огірковий салат
  • Білий йогурт товщиною 350 мл, ідеально грецький
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • 1 PL винного оцту
  • подрібнений свіжий кріп (жменька)
  • сіль

Як приготувати дзацікі

1. Не чистіть огірок від шкірки, просто помийте і грубо натріть його. Щоб позбутися зайвої води, ми можемо помістити на ніч у сито, яке кладемо в миску, щоб сік капав на дно.

2. У більшій мисці змішайте грецький йогурт, винний оцет, подрібнені 2 зубчики часнику, сіль і залиште суміш на ніч у холодильнику.

3. Наступного дня змішайте огірок з йогуртовою сумішшю і додайте жменю подрібненого кропу. Лаваш добре поєднується з цацикі. Смачного.