Спосіб приготування картоплі та цибулі та тип каструлі, який ми використовуємо для приготування картопляного омлету, будуть вирішальними факторами при визначенні калорійності та остаточного смаку.
омлет Це одне з найбільш традиційних страв, яке ми маємо в нашій кулінарній книзі, і яким ми можемо похвалитися, куди б ми не пішли, і без якого ми не хочемо обійтися. І ми не повинні це робити, оскільки хороші звички не слід втрачати, правда?
На питання, чи здоровий картопляний омлет, відповідь так. Адріана Ороз, дієтолог Alimmenta, дієтологів з Барселони, розповідає, що цей рецепт включає продукти хорошої харчової якості; Віргінська оливкова олія як джерело здорового жиру, картопля як джерело вуглеводів та яйце як джерело білка з високою біологічною цінністю. "Це дуже цікаво з поживного погляду, але це правда, що традиційний спосіб приготування та приготування - це страва з великою кількістю калорій, оскільки для смаження інгредієнтів використовується багато олії", - пояснює фахівець з дієтології.
Дієтолог і дієтолог Адріана Ороз має для вас кілька приміток омлет бути здоровим і низькокалорійним. Де різниця? Мабуть, приготування картоплі та цибулі є вирішальним (на випадок, якщо ви захочете його додати). «Потрібно було б змінити техніка приготування їжі використання меншої кількості олії, що дозволить нам не витрачати стільки кількості, а отже, бути менш калорійним ", - говорить він.
З одного боку, дієтолог з Alimmenta радить готувати цибуля на сковороді з водою: "Покрийте цибулю водою і дайте їй варитися, поки вона не стане схожою на пашот". Коли ми зрозуміємо, як варити цибулю, ми підемо з картоплею, основною частиною. Там сказано, що, щоб не смажити картоплю на олії, бажано зробити її попередньо в мікрохвильовці, загорнувши в поліетиленову плівку. «Через 7-8 хвилин вони будуть готові, і вам доведеться їх нарізати і поєднати з цибулею. На цьому кроці ви можете додати олію, яка не буде такою кількістю, як у традиційному рецепті, оскільки інгредієнти в цьому не потребують ", радить Адріана Ороз .
Один із варіантів - робити його лише з картоплі (з цибулею або без), але дієтологи рекомендують робити це з більшою кількістю овочів. "Для легшої страви і не стільки картоплі можна додати овочі, такі як кабачки, перець, гриби тощо".
Інгредієнти 3-4 порції
Рецепт іспанського омлету
Спочатку картоплю слід добре почистити. Укутайте картоплю (зі шкіркою) плівкою та мікрохвильовою піччю на 7-8 хвилин. Ви також можете готувати в лекуе, силіконовий контейнер, який ви використовуєте в мікрохвильовці. У цьому випадку їх доведеться вже вирізати, щоб вони були добре зроблені приблизно за 3-4 хвилини.
Потім настала черга цибулі, тож вам доведеться її почистити і порізати. Як радить Адріана Ороз, готуйте цибулю з водою на сильному вогні на сковороді (без потреби олії), а коли картопля закінчиться, зніміть шкірку, наріжте їх і змішайте на сковороді з попередньо відвареною цибулею. "Ви побачите, що залишилася густіша суміш (завдяки воді, яку виймає цибуля), але вона все одно смачна", - говорить він.
Це коли вам потрібно додати оливкову олію і сіль (за смаком) і залишити це приблизно на 5-10 хвилин так що він приймає аромат всі разом, поки не залишиться тост, який нам подобається.
Омлет. - @adriastylelife
З іншого боку, вам доведеться збити цілі яйця. В окремій мисці змішайте картоплю і цибулю з збитими яйцями, щоб краще просочити. Пора зробити омлет на сковороді і додати трохи олії на основу. Хорошим прийомом було б використовувати сковороду з антипригарним покриттям, в якій не потрібно багато олії ", рекомендує Адріана Ороз.
Теми
- Клітковина
- Дієтологія
- Садівництво
- Шеф-кухар
- Рецепти
- Кухонна кімната
Найчитаніші
- Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
- Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
- Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
- Основні поживні речовини, які ви повинні приймати після 50 років
- Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
- Це «справжнє» домашнє намазування какао та фундука, і в цьому його переваги
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- Вісім типових помилок при спробі схуднути
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»
Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri