рецепт

  • солодощі
  • ферментовані макарони
  • торт
  • абрикосове варення
  • Жіноча примха
  • Рецепт

Жіночі примхи були улюбленими десятиліттями. Хоча воно зникло з кондитерських виробів, ви можете порівняно легко спекти його вдома. Ви не пошкодуєте, що придумали оригінальну версію квашеної пасти. Ви можете зробити варення з персиків, пінисті цукерки з горіхами ще більш привабливими.

Жіноча примха

Інгредієнти для 16 скибочок:

Макарони

  • 30 дкг борошна
  • 14 дкг вершкового масла
  • 8 дкг цукру
  • 6 жовтків
  • 2 дл молока
  • 3 дкг дріжджів
  • 1 лимон

До верхівки

  • 12 дкг цукру
  • 10 дкг абрикосового варення
  • 6 яєчних білків
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Світліше молоко, додайте чайну ложку цукру і розкришіть дріжджі. Зачекайте, поки він закінчиться, тому його обсяг значно збільшиться. Збийте масло з цукром, а потім по черзі додайте жовтки. Поступово додайте борошно, роздуті дріжджі, натріть в нього цедру лимона і обробіть тісто грудками. Якщо потрібно, додайте ще молока, щоб воно стало легким і м’яким.

Розрівняйте тісто на деко, застеленому пергаментним папером, і поставте в тепле місце. Кип’ятіть 30 хвилин, а потім натисніть у розігріту до 175 градусів духовку і випікайте до світло-рожевого кольору приблизно через 20 хвилин. Тим часом збийте білки, додайте цукор. Дістаньте тісто з духовки і густо змастіть його абрикосовим варенням, а потім намажте на нього яєчну піну. Відсуньте печиво назад і випікайте при температурі 100 градусів ще 20 хвилин. Добре, коли піна почне засмагати. Зачекайте, поки воно охолоне, перш ніж нарізати його.