- солодощі
- ферментовані макарони
- торт
- абрикосове варення
- Жіноча примха
- Рецепт
Жіночі примхи були улюбленими десятиліттями. Хоча воно зникло з кондитерських виробів, ви можете порівняно легко спекти його вдома. Ви не пошкодуєте, що придумали оригінальну версію квашеної пасти. Ви можете зробити варення з персиків, пінисті цукерки з горіхами ще більш привабливими.
Жіноча примха
Інгредієнти для 16 скибочок:
Макарони
- 30 дкг борошна
- 14 дкг вершкового масла
- 8 дкг цукру
- 6 жовтків
- 2 дл молока
- 3 дкг дріжджів
- 1 лимон
До верхівки
- 12 дкг цукру
- 10 дкг абрикосового варення
- 6 яєчних білків
- Час підготовки: 25 хв
- Час підготовки: 40 хвилин
Підготовка:
Світліше молоко, додайте чайну ложку цукру і розкришіть дріжджі. Зачекайте, поки він закінчиться, тому його обсяг значно збільшиться. Збийте масло з цукром, а потім по черзі додайте жовтки. Поступово додайте борошно, роздуті дріжджі, натріть в нього цедру лимона і обробіть тісто грудками. Якщо потрібно, додайте ще молока, щоб воно стало легким і м’яким.
Розрівняйте тісто на деко, застеленому пергаментним папером, і поставте в тепле місце. Кип’ятіть 30 хвилин, а потім натисніть у розігріту до 175 градусів духовку і випікайте до світло-рожевого кольору приблизно через 20 хвилин. Тим часом збийте білки, додайте цукор. Дістаньте тісто з духовки і густо змастіть його абрикосовим варенням, а потім намажте на нього яєчну піну. Відсуньте печиво назад і випікайте при температурі 100 градусів ще 20 хвилин. Добре, коли піна почне засмагати. Зачекайте, поки воно охолоне, перш ніж нарізати його.
- Рецепт ідеальної вафлі - Рецепт Феміна
- Рецепт ідеальної тушкованої фіолетової капусти з яблуками та вином ще смачніший - Рецепт Феміна
- Американський рецепт арахісового масла - Рецепт Феміна
- Рецепт ідеального татарського соусу завжди складається в таких пропорціях - Рецепт Феміна
- Рецепт ідеальної смаженої гусячої печінки - Рецепт Феміна