Корисні гарніри

Громадською свідомістю Пуліска, як правило, асоціюється з бідністю, хоча це дуже різноманітний тип їжі, не кажучи вже про невід’ємну частину традиційного харчування багатьох сусідніх народів.

рецепт

Створено: 8 грудня 2016 р. 10:25
Змінено: 9 грудня 2016 р. 17:47

Кукурудза була перенесена в Європу після відкриття Америки і потрапила до нас через турків. Кукурудзяна мука, зварена в підсоленій воді або молоці він з’явився серед угорців наприкінці 17 століття. Хоча піліска поступово була відсунута на другий план в результаті урбанізації, сьогодні вона знову стає все більш популярною завдяки прихильникам реформаційного харчування.

Ти знав? Термін Малайзія походить від виразу обличчя людини з ротом, наповненим їжею з кукурудзяної муки, що випромінює всемогутність.

З італійською назвою також згадується як полента його великою перевагою є те, що він не містить глютену і, отже, чудовий вибір для чутливих до глютену людей. Хоча точних даних немає, згідно з опитуванням 2002 року, всі 344 людини в Угорщині чутливі до глютену.

Окрім кукурудзяного борошна, кашу готують також із більш грубої кукурудзяної крупи. Однак яку б форму не було обрано, можна сказати, що обидві містять високий рівень фосфатидилу, і ця сполука він відіграє ключову роль у підтримці духовної свіжості. Це також корисно проти стресу, нервозності та депресії.

Відтоді вживання їжі дуже різноманітне Залежно від приправи, з нього можна робити гарніри та солодощі, але також можна розтріскувати. Залежно від кількості доданої рідини консистенція може бути твердою, напівтвердою або розведеною. Нижче наведено рецепт смачної та поживної страви одночасно, яка - особливо в холодні місяці - може стати чудовим вибором для обіду чи вечері.

Гарбузове насіння пуліска зі змішаним салатом

Інгредієнти:

для пуліски:
- 30 дкг кукурудзяної крупи
- 1 ложка мокки солі
- 8 дкг гарбузового насіння, замоченого
- 1 чайна ложка сушеного естрагону
- 1 столова ложка оливкової олії

для салату:
- Пекінська капуста 60 дкг, нарізана кубиками
- 20 дкг гарбузів, наструганих на сірникові нитки
- 1 пучок зеленої петрушки, дрібно нарізаної
- 12 сушених помідорів, подрібнених
- 1 столова ложка оливкової олії
- половина лимонного соку

Кукурудзяну крупу твердо відварити в підсоленій воді, а потім змішати раніше замочені гарбузові насіння, естрагон і оливкову олію. Пуліска наповнюється чашками, промитими холодною водою і даючи застигнути. Тим часом ми готуємо салат. Китайська капуста збивається разом з гарбузом, петрушкою, в'яленими помідорами, олією та лимонним соком. (Якщо сушені помідори знаходяться в олії, оливкова олія не потрібна.) Під час подачі обережно накрийте кашу з чашки на тарілці, а потім прикрасьте салатом.