Цей смачний рецепт простий у виготовленні, а також дуже поживний. Біле борошно замініть цільним пшеничним, а рафінований цукор - коричневим (також відомим як панела), похідним цукрової тростини, який широко використовується в Мексиці для виготовлення кустарних солодощів. Тож приступайте до роботи!
- 2 склянки цільнозернового борошна
- 3 органічні яблука, нарізані кубиками
- 1 склянка подрібненого волоського горіха
- 1 склянка родзинок
- 1 шматок пілонсільо, розведений у ½ склянки води
- 2 яйця
- 2 столові ложки меленої кориці
- 2 столові ложки харчової соди
- 2 столові ложки розпушувача *
- ½ чашка рослинного масла (бажано кунжутного)
* Відмінною заміною розпушувача є ½ ст. харчова сода та ½ крем зубного каменю.
Борошно просіюється (його пропускають через ситечко). У формі для випікання змішайте борошно, розпушувач, волоські горіхи, родзинки та кремезне яблуко.
У блендері змішайте мед, отриманий з коричневого цукру, олію, яйця та соду. Її заливають борошняною сумішшю і з'єднують дерев'яною лопаткою. Випікайте приблизно 30 хвилин, або поки зубочистка не вийде чистою.
Нарешті, дайте охолонути, подавайте і діліться. Його можна подати з кулькою ванільного морозива без цукру.
Пов’язане повідомлення: Смачні рецепти веганських булочок (мафіни ABC).