яблучного

Бруно Отейза готує дуже оригінальний і повноцінний десерт із фруктами, овочами та молочними продуктами: В Яблучний суп із сирною кашею.

Інгредієнти

  • Для 4 осіб:
  • 8 яблук-асорті
  • 2-4 листочки салату
  • 1/2 батона старого хліба
  • 250 мл молока
  • 100 г сиру горгонзола
  • 100 г сиру маскарпоне
  • 8 волоських горіхів
  • 1/2 л сиропу (води та цукру)
  • жменю малини
  • жменька чорниці
  • 1 гілка смородини
  • листя м'яти

Опрацювання

Покладіть молоко з маскарпоне та горгонзолою в каструлю. Нехай сири повільно плавляться.

Щоб приготувати кашу, видаліть з хліба скоринку і наріжте кубиками. Покладіть їх у миску, а зверху залийте гарячим молоком. Нехай вони замочуються.

Змочіть листя салату теплим сиропом і дайте їм маринуватися.