Бруно Отейза готує дуже оригінальний і повноцінний десерт із фруктами, овочами та молочними продуктами: В Яблучний суп із сирною кашею.
Інгредієнти
- Для 4 осіб:
- 8 яблук-асорті
- 2-4 листочки салату
- 1/2 батона старого хліба
- 250 мл молока
- 100 г сиру горгонзола
- 100 г сиру маскарпоне
- 8 волоських горіхів
- 1/2 л сиропу (води та цукру)
- жменю малини
- жменька чорниці
- 1 гілка смородини
- листя м'яти
Опрацювання
Покладіть молоко з маскарпоне та горгонзолою в каструлю. Нехай сири повільно плавляться.
Щоб приготувати кашу, видаліть з хліба скоринку і наріжте кубиками. Покладіть їх у миску, а зверху залийте гарячим молоком. Нехай вони замочуються.
Змочіть листя салату теплим сиропом і дайте їм маринуватися.