Рецепт квашеної капусти з сосисками. Типовий німецький рецепт на основі капусти та сосисок з м’ясного асорті.
Квашена капуста з інгредієнтами ковбаси:
- 6 ковбас (шпинат, гриби, пікільо, дрібна зелень, кальмари та/або буряк) В
- 1 колв
- 2 склянки білого вина
- 5 столових ложок винного оцту
- 1 чайна ложка оливкової олії
- Сіль
- кристали солі
- чорний перець горошком
- ялівцеві зерна
- кмин у зерні
- петрушка
Підготовка В рецепту квашеної капусти з сосисками:
Видаліть із капусти зовнішні листя і наріжте тонкими смужками жульєна. Додайте кілька зерен перцю, кмину і ялівцю. Приправте і залийте склянкою вина та оцту. Варити 20-25 хвилин.
Покладіть капусту на дно порожнистої круглої каструлі. Подрібніть сосиски і покладіть їх зверху. Розкачуємо і заливаємо масло, щоб надати йому блиск. Посипте кількома кристалами солі та подрібненою петрушкою за смаком. Прикрасити гілочкою петрушки.