рецепт

Шеф-кухар Карлос Аргуїно готує для неї рецепт яловичого рагу у телевізійній програмі Карлоса Аргуїно на вашій кухні!

Дивіться повну програму: Рецепт яловичого рагу

Загальний час: 1 година 20 хвилин

Інгредієнти (6 осіб):

  • 800 г яловичої лопатки
  • 4 цибуля-цибуля
  • 6 артишоків
  • 2 картоплини
  • 3 моркви
  • ½ л м’ясного бульйону
  • борошно
  • 100 г гороху
  • 100 мл білого вина
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Перець
  • петрушка

Приготування рецепту яловичого рагу:

Додайте горох, артишоки, картопля та морква до каструлі рагу. Посипте подрібненою петрушкою і варіть все разом 5 хвилин.

Рагу розділити на 6 тарілок і прикрасити якимось листям петрушки.

Порада:

Харчова інформація рецепта:

Їжа, яку слід виділити на сьогоднішній тарілці: М'ЯСО

Тому ми не можемо узагальнювати, говорячи про їх харчові властивості або їх вплив на здоров’я.

Загалом, це a рекомендована їжа для всіх оскільки це одне з найкращих джерел білки, залізо та вітамін В12 нашого раціону.

Білки необхідні для підтримувати масу тіла, для утворення гормонів, для гарного стану імунна система і мати правильний метаболізм.

Бувають ситуації, в яких спостерігається збільшення потреби в білках: вагітність, дитинство, люди, що одужують хірургічного втручання або серйозних травм, людей похилого віку, ситуацій недоїдання ...

найкраще джерело заліза у нашому раціоні - червоне м’ясо, а нутрощі - як печінка або нирки. залізо внесена цими продуктами належить до групи "гем", доступність якої висока.

Вітамін В12 бере участь у правильному функціонуванні нервової системи, Важливо мати правильний метаболізм, а також втручатися в утворення еритроцитів, будучи вітаміном, який захищає нас від анемії.

Єдине джерело b12 вітамін є продуктами тваринного походження.

Ми розмістимо його в помаранчева область піраміди їжі разом із щотижневою присутністю продуктів у раціоні.

Страва дня:

Таким чином, ми поважаємо харчові рекомендації, починаючи з група овочів та зелені представляють 52,8% того самого.

На десерт один фрукти та йогурт.

За вечерею дещо овочі з бобовими, джерело рослинних білків, яке повинно становити 50% білків у раціоні.

ЩОДЕННЕ МЕНЮ

Харчування:

Ендівія, салат з сиру та арахісу
Рагу з яловичини
80 гр хліба
Фрукти
Йогурт

Вечеря:

Поради доктора Теллерії:

Занадто велика кількість білка може призвести до проблем з нирками, перевантаження печінки та остеопорозу. Тому помірний раціон м’яса: 100/130 г на людину.