Шеф-кухар Карлос Аргуїно готує для неї рецепт яловичого рагу у телевізійній програмі Карлоса Аргуїно на вашій кухні!
Дивіться повну програму: Рецепт яловичого рагу
Загальний час: 1 година 20 хвилин
Інгредієнти (6 осіб):
- 800 г яловичої лопатки
- 4 цибуля-цибуля
- 6 артишоків
- 2 картоплини
- 3 моркви
- ½ л м’ясного бульйону
- борошно
- 100 г гороху
- 100 мл білого вина
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- петрушка
Приготування рецепту яловичого рагу:
Додайте горох, артишоки, картопля та морква до каструлі рагу. Посипте подрібненою петрушкою і варіть все разом 5 хвилин.
Рагу розділити на 6 тарілок і прикрасити якимось листям петрушки.
Порада:
Харчова інформація рецепта:
Їжа, яку слід виділити на сьогоднішній тарілці: М'ЯСО
Тому ми не можемо узагальнювати, говорячи про їх харчові властивості або їх вплив на здоров’я.
Загалом, це a рекомендована їжа для всіх оскільки це одне з найкращих джерел білки, залізо та вітамін В12 нашого раціону.
Білки необхідні для підтримувати масу тіла, для утворення гормонів, для гарного стану імунна система і мати правильний метаболізм.
Бувають ситуації, в яких спостерігається збільшення потреби в білках: вагітність, дитинство, люди, що одужують хірургічного втручання або серйозних травм, людей похилого віку, ситуацій недоїдання ...
найкраще джерело заліза у нашому раціоні - червоне м’ясо, а нутрощі - як печінка або нирки. залізо внесена цими продуктами належить до групи "гем", доступність якої висока.
Вітамін В12 бере участь у правильному функціонуванні нервової системи, Важливо мати правильний метаболізм, а також втручатися в утворення еритроцитів, будучи вітаміном, який захищає нас від анемії.
Єдине джерело b12 вітамін є продуктами тваринного походження.
Ми розмістимо його в помаранчева область піраміди їжі разом із щотижневою присутністю продуктів у раціоні.
Страва дня:
Таким чином, ми поважаємо харчові рекомендації, починаючи з група овочів та зелені представляють 52,8% того самого.
На десерт один фрукти та йогурт.
За вечерею дещо овочі з бобовими, джерело рослинних білків, яке повинно становити 50% білків у раціоні.
ЩОДЕННЕ МЕНЮ
Харчування:
Ендівія, салат з сиру та арахісу
Рагу з яловичини
80 гр хліба
Фрукти
Йогурт
Вечеря:
Поради доктора Теллерії:
Занадто велика кількість білка може призвести до проблем з нирками, перевантаження печінки та остеопорозу. Тому помірний раціон м’яса: 100/130 г на людину.
- Рецепт швидкого коричневого рису - Карлос Аргіньяно
- Рецепт баклажанів, фаршированих гарбузом та анчоусами - Карлос Аргіньяно
- Рецепт коричневого рису з овочами - Карлос Аргіньяно
- Рецепт котлети з телятини із смаженою картоплею та обсмаженими овочами - Карлос Аргіньяно
- Рецепт білої спаржі з маринованими анчоусами - Карлос Аргіньяно