білої

Карлос Аргіньяно готує білу спаржу з маринованими анчоусами. Здоровий і поживний рецепт, багатий на Омега 3 і вітамін D.

Час підготовки: 20 хвилин | Загальний час: 40 хвилин

Інгредієнти (4 особи):

  • 24 білі спаржі
  • 700 г анчоусів (цілі)
  • 2 зубчики часнику
  • 250 мл оливкової олії
  • 100 мл оцту
  • 10 горошин перцю
  • 1 лавровий лист
  • 1 гілочка чебрецю (свіжа)
  • 1 гілка розмарину (свіжа)
  • Сіль
  • петрушка

Підготовка рецепту білої спаржі з маринованими анчоусами:

Очистіть анчоуси, видаляючи голову, кишки та центральний відділ хребта. Приправте їх і розмістіть їх (утворюючи коло) в основі каструлі.

Розподіліть спаржа та анчоуси на 4 тарілки. Прикрасьте листям петрушки.

Порада:

Харчова інформація рецепта:

Їжа, яку слід виділити на сьогоднішній тарілці: ANCHOVIES. Сезонна риба, яку ми включаємо до синьої риби в помаранчевій зоні піраміди, тобто їжа, яка присутня щотижня в нашому раціоні (рекомендується 2 дні на тиждень синя риба).

Анчоуси забезпечують якісні білки, вітаміни та мінерали.

Вони особливо рекомендуються людям з проблемами серцево-судинної системи (омега-3), остеопороз (хороше джерело вітаміну D і кальцію), анемія (забезпечує залізо та вітамін В12) та повільну щитовидну залозу (джерело йоду).

Їх рекомендується готувати на пару, піч або праска щоб не збільшити споживання калорій.

Страва дня:

Анчоуси близькі до рекомендованих 25%: 21,9%.

На десерт фрукт та йогурт.

Рис з куркою на вечерю для компенсації.

ЩОДЕННЕ МЕНЮ:

Їжа

Біла спаржа з ​​маринованими анчоусами

Салат з баранини, салат з огірків та моркви

Вечеря

Поради доктора Теллерії:

Для сендвіча для дітей та дорослих - поживний крем на основі подрібнених консервованих анчоусів, в який спочатку додають трохи оливкової олії, а потім трохи вершків.