Інгредієнти для 4 осіб
- 350 гр довгозерного рису
- 300 гр овочевих асорті
- Оливкова олія екстра вірджин, сіль і перець
- Сік лайма або лимона
- Ароматичні спеції за смаком (каррі, імбир, кмин ...)
Необов’язково. Сплеск соєвого соусу для східних ноток
ПІДГОТОВКА Рису а-ля Кампезіна
- Ми варимо рис близько 15 хвилин у підсоленій воді. Ви повинні залишити це al dente. Зливаємо і трохи промиваємо під краном, щоб видалити крохмаль.
- Поки рис вариться, ми пасеруємо овочевий. Ви можете використовувати суміш овочів для сотування або деяких овочів на свій смак: подрібнену цибулю і перець, подрібнену моркву, кубики або скибочки кабачків і баклажанів ...
- Якщо ви використовуєте свіжі овочі, спочатку сотуйте найтвердіші і наріжте їх звичайними шматочками, щоб вони були рівномірно готові.
- Коли овочі є al dente додати зварений рис і спеції і пасерувати все разом.
- Ми служимо миттєво поливає лаймом або лимоном і трохи соєвого соусу, якщо ви хочете надати йому східної нотки.
Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ