шоколадної

Міжнародної слави каталонська кухня це насолода від найрізноманітніших і багатих рецептів. Існує щось на кожен сезон і смак, і сьогодні ми дивуємо вас одним із дуже особливих, рецепт шоколадної індички. М’ясо індички дуже корисне, і в цьому рецепті воно змішується з шоколадом, який просто подобається всім.

Інгредієнти: 1 індичка 2K з половиною, зірвана і спорожнена, 1 цибулина, 150 г темного шоколаду, 1 щіпка порошку чилі, 1/2 склянки кулінарних вершків, 150 г ковбас, 3 яйця, 1 склянка білого вина, 250 г хлібної крихти, 2 зубчики часнику, 1 склянка молока, 2 вершкових горіха, кілька листків шавлії, сіль і перець за смаком.

Підготовка: Ми починаємо з замочування панірувальних сухарів у теплому молоці, також вам потрібно дрібно порізати цибулю та часник окремо. Тепер на сковороді розтопіть масло і пасеруйте цибулю на повільному вогні до м’якості. У мисці добре перемішайте цибулю з відцідженими панірувальними сухарями, дрібно нарізаним часником, м’ясом ковбас, чилі, подрібненим шавлією та свіжомеленим чорним перцем.

Наповніть індичку цим препаратом і добре перев’яжіть шпагатом, щоб він підтримував хорошу форму, помістіть індичку в джерело і поставте в середню духовку на півтори години. Коли залишиться кілька хвилин, щоб закінчити індичку, в каструлі розтопіть шоколад з чайною ложкою води, додайте вершки, добре перемішайте і нагрійте, тепер потрібно помістити індичку в інше джерело, де вона буде подаватися, і не витримуйте нагрівання духовки. Додайте для перемішування вина і залийте його джерелом, в якому варилася індичка, щоб відновити сік для приготування.

У вершковому сотейнику, відкладеному перед вогнем, потроху змішайте вино та сік для приготування, щоб зв’язати. Змішавши, залийте частину індички, а іншу викладіть у соус для подачі.