Кітчарі - одна з типових страв аюрведичної їжі. Рецепт, багатий поживними речовинами, багатий спеціями і традиційно подається, щоб допомогти організму вивести токсини. Незважаючи на довгий перелік інгредієнтів, його приготування дуже просте і займе близько 30 хвилин. Чи наважуєтесь ви це спробувати?
- 150г рису Сундарі Басмати
- 150г соєвих бобів
- 700г мінеральної води
- 40 г топленого масла або освітленого вершкового масла
- 4г кминових бобів
- 2г зерна кропу
- 8г свіжої куркуми
- ½ г перцю
- 3г насіння гірчиці
- 3 лаврових листа
- 1 щіпка солі
- 2г пажитника
- 100г цибулі, очищеної від шкірки
- 65г солодкої картоплі очищеної
- 100г очищеного гарбуза
- 60г дикої спаржі
- Розтопіть топлене масло і додайте всі подрібнені спеції через ступку, щоб створити пасту. Варіть на повільному вогні, поки все не підсмажиться. Додайте воду і доведіть до кипіння на середньому вогні, вимкніть і дайте охолонути.
- Процідіть відвар і поверніть на вогонь разом із соєю. Коли він почне кипіти на сильному вогні, зменште його до низької інтенсивності і дайте варити накритим, щоб не випаровувалися рідини, протягом 10 хвилин.
- Тим часом подрібніть всі овочі невеликими кубиками.
- Через деякий час додайте промитий холодною водою рис та овочі, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин. Дайте постояти ще 5 хвилин.
- Виправити сіллю і подавати до столу.
Поділіться цим рецептом зі своїми друзями
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Цей веб-сайт використовує власні та сторонні файли cookie, щоб покращити наші послуги та показати вам рекламу, пов’язану з вашими уподобаннями, аналізуючи ваші звички перегляду.
Ви можете змінити налаштування тут або отримати більше інформації в нашій Політиці щодо файлів cookie.
Суворо необхідне печиво
Ефективні файли cookie
Коли ви відвідуєте веб-сайт, він може зберігати або отримувати інформацію у вашому браузері, переважно у формі файлів cookie. Ця інформація може стосуватися вас, ваших уподобань або вашого пристрою і використовується в першу чергу для того, щоб сайт працював належним чином. Інформація, як правило, не ідентифікує вас безпосередньо, але може дати вам більш персоналізований веб-досвід.
Оскільки ми поважаємо вашу конфіденційність, ви можете виключити деякі типи файлів cookie. Ви можете клацнути на вкладках у цьому вікні, щоб дізнатись більше та змінити наші налаштування за замовчуванням. Однак, якщо ви заблокуєте певні типи файлів cookie, це може вплинути на ваш досвід використання веб-сайту, а також на послуги, які ми можемо вам запропонувати.
Суворо необхідні файли cookie - це технічні файли cookie, що використовуються для збереження ваших уподобань щодо використання файлів cookie цим веб-сайтом.
Використані файли cookie: moove_gdpr_popup
Якщо ви вимкнете ці необхідні файли cookie, ми не зможемо зберегти ваші налаштування файлів cookie. Це означає, що кожного разу, коли ви відвідуєте цей веб-сайт, ви знову побачите це повідомлення, щоб прийняти чи відмовити файлам cookie.
Ці файли cookie дозволяють нам підраховувати відвідування та джерела трафіку, щоб оцінити ефективність нашого веб-сайту та покращити його. Вони допомагають нам знати, які сторінки найбільше чи найменш відвідувані, і як відвідувачі орієнтуються на сайті. Вся інформація, яку збирають ці файли cookie, є сукупною та, отже, анонімною.
Дозвіл на використання цих файлів cookie допомагає нам покращити вміст, який ми пропонуємо, щоб адаптувати його до ваших інтересів. Якщо ви забороните використання цих файлів cookie, ми не будемо знати, коли і як ви відвідували наш веб-сайт, і ми не зможемо оцінити, чи правильно він працював.
Файли cookie: _ga, _gat, _gid, _gcl_au
Спочатку увімкніть строго необхідні файли cookie, щоб ми могли зберегти ваші уподобання!
Більше інформації в нашій Політиці щодо файлів cookie та в нашій Політиці конфіденційності.