кроликом

Рецепт копченого бульйону з кроликом, наваристий суп із смажених кролячих стегон, з рисовою пастою, горохом, зеленою квасолею та морквою, В Енріке Флейшманн.

Інгредієнти

Підготовка рецепту копченого бульйону з кроликом

Лук-порей, моркву, болгарський перець, селеру, цибулю та часник розріжте навпіл. Смажте овочі На залізо з сплеском масла зверху.

Покладіть шкірку 1/2 лимона в каструлю. Додайте смажені овочі і залийте водою. Додати дрібку солі, горошок перцю, лавровий лист, розмарин і петрушку. Варіть відвар на повільному вогні 1 півтори години. Процідіть відвар. Додайте чайну ложку соєвого соусу. Бронювання.

Покладіть рисову пасту в каструлю з киплячою водою і варіть її 4 хвилини. Злийте воду і пройдіть через прісну воду. Бронювання. Поперек кролика кожну розріжте на 4 частини. Сіль і перець смажте шматочки на грилі.