нарізок

Рецепт страви з кролика, фаршированої фуа, фісташками, горіхами кеш'ю, сушеним інжиром та перцем пікілло, із знижкою Модена. Рецепт Енріке Флейшмана.

Інгредієнти

  • - Для 2 осіб:
  • 1 кролик
  • 50 г фуа
  • 2 перцю пікільо
  • 6 перців Герніка
  • 15 г фісташок
  • 15 г горіхів кеш'ю
  • 1 сушений інжир
  • 1 ложка цукру
  • 30 мл оцту Модена
  • оливкова олія
  • Сіль
  • Прованські трави

Підготовка рецепту кролячих м’ясних нарізок з горіхами та фуа

Покласти зменшити в каструлі vінагре Модени з цукром поки він не прийме консистенцію, як карамель. Бронювання.

Покладіть кролика зверху, супроводжуйте зменшенням оцту та прикрасьте часниковими квітами.

порада

М'ясо кроликів, пропоноване іспанським ринком, збалансоване, корисне та має харчові властивості, що робить його джерелом користі для всієї родини.