Коричневий рис у супроводі овочів, засмажених у духовці, та домашнього часникового майонезу, поживної та корисної страви, приготованої шеф-кухарем Карлосом Аргіньяно.
Інгредієнти (4 особи) для рецепту коричневого рису зі смаженими овочами:
- 400 г рису
- 2 цибулі-порею
- 3 зубчики часнику
- 1 болгарський перець
- 1 баклажан
- 4 помідори
- 4 цибуля-цибуля
- 1 яйце
- оцет
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- петрушка
Підготовка рецепту коричневого рису із смаженими овочами:
Зніміть зовнішні шари цибуля-порей. Подрібніть їх дрібно і обсмажте у широкому, плоскому горщику. Очистіть 2 часнику, дрібно наріжте їх і додайте. Пасеруйте все 5 хвилин.
Зробити це часниковий майонез (алі-олі), Помістіть яйце в склянку для перемішування, додайте дрібку солі, тире оцту, 1 зубчик подрібненого часнику і велику кількість олії. Помістіть міксер і змішуйте до однорідності.
Подавайте рис із смаженими овочами. Полийте краплинкою олії і приправте. Супроводжуйте часниковим майонезом. Прикрасьте листям петрушки.
Порада:
Якщо ви хочете, щоб овочі були яскравішими, не соромтеся поливати їх краплею оливкової олії першого віджиму.
Дієта:
Цей рецепт підходить для ово-вегетаріанці (соус містить яйце). Вегани або люди, які страждають алергією на яйця, можуть замінити бризку рослинного молока (сої, вівсянки, рису, мигдалю), щоб зробити соус Алі-Олі.
Рецепт, який забезпечує енергією та сприяє зниженню рівня холестерину
Харчова інформація рецепта коричневого рису із смаженими овочами