- 1/2 цвітної капусти
- 1 пучок брокколі
- 1 кабачок
- 2 цибулі-порею
- 2 моркви
- 6 зелених спаржів
- 6 білої спаржі
- 20 стручкової квасолі
- 2 картоплини
- 3 зубчики часнику
- 2 скибочки шинки (100 гр. Кожна скибочка)
- Вода
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
Окремі 4 букети цвітна капуста і 4 з брокколі.
Очистіть цибуля-порей і розріжте їх на 4 частини.
Очистіть Єврейська і розріжте їх на 3 частини.
Очистіть морква і розріжте їх на 3 частини.
Виріжте спаржа зелений і білий (очищений) навпіл.
Виріжте кабачки по 8 штук.
Очистіть картопля, Наріжте їх кубиками і додайте разом з кабачками. Нехай все вариться ще 6 хвилин. Злийте овочі (залиште бульйон, щоб згодом приготувати суп). Бронювання.
Порада:
Цвітна капуста, як і всі овочі, в основному забезпечує нас водою, тож давайте усунемо помилковий міф про те, що кольорова капуста товстить.
Харчова інформація рецепта: Користь овочів для здоров’я