Karlos Arguiñano представляє оригінальний буряковий, морквяний, мигдальний та цибульний крем, прикрашений сметаною, підсмаженим мигдалем та паростками люцерни, вегетаріанське та корисне блюдо.
Інгредієнти (6 осіб):
- 4 буряка
- 2 цибулини
- 4 моркви
- 75 г меленого мигдалю
- 25 г нарізаного мигдалю
- сплеск лимонного соку
- 15 г паростків люцерни
- 75 г сметани
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
Підготовка рецепту крему з буряка, моркви та мигдалю:
Очистіть і наріжте цибулю кубиками і обсмажте їх у каструлі з невеликою кількістю олії. Сезон.
Подавайте вершки, додайте трохи сметани, підсмажений мигдаль та паростки люцерни.
Харчова інформація рецепта:
Цей крем є цікавою альтернативою для тих, хто страждає від жування, щоб скористатися харчовими властивостями цих овочів.
Є легкий рецепт, з помірною калорійністю.
морква це хороший овоч для шкіри та зору.
буряк виділяється своїм вмістом фолієвої кислоти, вітамінів B1, B2, B3 і B6, а також є хорошим джерелом калію, магнію та йоду.
Слід додати антиоксидантну дію сполук сірки, присутніх у цибуля які допомагають нам, серед іншого, запобігати раку.
мигдаль Вони покращують внесок білків і жирів, будучи корисними жирами для серця. Вони також є найкращим рослинним джерелом кальцію і забезпечують нас вітаміном Е з антиоксидантним ефектом. Це їжа, рекомендована вагітним жінкам через вміст фолієвої кислоти, необхідної для уникнення вад розвитку плода.
Якщо видалити сметана, цей рецепт більше підходить при надмірній вазі та людям з високим рівнем холестерину.
Додаючи лимонний сік, ми посилюємо антиоксидантну дію крему.
Цей крем дуже вдало супроводжує десерт зі згущеного молока, пиріжків з фундука та родзинок.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
Харчування:
- Буряковий, морквяно-мигдальний крем
- Хліб
- Фрукти
- Печиво зі згущеним молоком, фундуком та родзинками
Вечеря:
Поради доктора Теллерії:
Смузі з буряка, моркви та лимонного соку на сніданок для підвищення захисних сил.