Алергени:
Харчова цінність:
10 порцій
Сума на пропорцію:
Калорії 519,8
Жир 38,9 г.
Холестерин 133,6 мг
Натрій 206,2 мг
Калій 107,5 мг
Загальна кількість вуглеводів 37,9 г.
Клітковина 0 г.
Цукор 36,1 г.
Білки 7,7 г.
Recette en français en seconde partie de l’article ↓
Доброго дня, ласуни! Вам подобаються десерти на все життя, але ви хочете трохи внести новинки? За цим рецептом від карамелізований сирний сир як "крем-брюле" ви залишите своїх гостей без слова!
Довгий час я хотів зробити свій «сирний фланчик без випічки з dulce de leche», який насправді має мало флангу, оскільки він не містить яєць і виготовляється без духовки ... Це суміш вершкового сиру, вершки та згущене молоко, загущені конвертом сиру або желатину, і при охолодженні схожі на фланці. І це смачно!
Ну, сьогодні я це зробив ще раз, але подав у глиняних горщиках у формі «крем-брюле», і можу запевнити вас, що карамелізований цукор зверху дає йому дотик для гурманів Непереборно! Смак сиру разом зі злегка підгорілою карамеллю вражає.
Цей десерт також не містить глютену 🙂
Рецепт практично однаковий. Я зменшив кількість, а з тими отримав 4 запіканки. Я також трохи змінив режим налаштування, щоб зробити його швидшим.
- 200 г вершкового сиру (Філадельфія або сир на ваш вибір, який може бути сильнішим для любителів сиру)
- 200 мл вершків для збивання
- 150 г згущеного молока (підсолодженого)
- 1 конверт сирної маси Royal або 2 аркуші желатину
- 1 С.С. ванільна есенція
- 1 c.c. ванільний порошок
- Приблизно 50 г коричневого цукру для карамелізації
У мисці розчиніть сирний конверт у невеликій кількості крему і розмішуйте до отримання однорідної пасти. Покладіть згущене молоко, решту вершків, філадельфію та ванілі в каструлю, додайте вершки з сиром і добре перемішайте міксером.
Поставте каструлю на середній вогонь і нагрівайте до температури кипіння, не припиняючи помішувати. Вилийте суміш у каструлі, зафільруйте шкіру і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Потім посипте поверхню коричневим цукром і спаліть паяльною лампою.
OMG, яке ласощі! Сподіваюся, рецепт вам сподобався і що ви його незабаром підготуєте 🙂
Coucou les gourmands! Vous aimez les desserts tradicionels mais vous voulez innovate un peu? Avec cette recette de «curd» au fromage caramélisée à la façon d’une crème brûlée vous laisserez vos invités sans voix!
Настає момент, коли він повернувся до «Flan au fromage et dulce de leche», котрий закінчується третім фланговим автомобілем, який не є суміжним паспортом та іншим фактом без чотирьох… En réalité c'est un mélange de fromage philadelphia, de creme et de lait концентрований сукре епайсі з саше з сиром або апельсиновим де лалатином. Une fois refroidi on dirait du flan! Juste délicieux.
Якщо ви хочете заощадити, що там? сир je vous запросити на алергію літній артикул дю флан où j’explique tout sur cette spécialité espagnole 🙂
Окрім того, це відновлюється, більше присутніх у маленьких запіканках у ресторані «крем-брюле» і, напевно, запевнювач, що ви суворо карамелізуєте, і нестримний смак! Le mariage du fromage avec le caramel légèrement brûlé est impressionnant.
Це десерт est également sans gluten 🙂
Рецепт - це практично мем. J’ai зменшив кількість і et avec cela j’ai отримав 4 запіканки. J’ai також модифікував режим підготовки до п’єди для сої плюс рапід.
- 200 г аромату по-крему (Philadelphie ou fromage de votre choix, qui peut être plus fort pour les amateurs de fromage)
- 200мл крем-рідини-антьєр
- 150 г концентрованого сукре з лайт
- 1 королівський сирний пакетик або 2 феєлієвих желатину
- 1 С.С. d’essence de vanille
- 1 c.c. від poudre de vanille
- Навколишнє середовище 50г де сукре Брун для каремалізатора
У мисці розчиніть сирний пакетик у кремі та кремі і отримайте однорідний паштет. Концентрат Mettre lait, крем, що залишився, філадельфія та ваніль в запіканці, додайте крем з сиром та добре меланжер із сумішшю. Faire chauffer à feu moyen, jusqu’à l’ébullition sans cesser de remuer. Verser dans les moules, filmer au contact et mettre au frais мінімум 30 хвилин. Saupoudrez la surface avec du sucre brun et brûler au chalumeau.
Якщо вам подобаються мої рецепти, ви можете дотримуватися мене тут:
мій інший блог Cuisine en Scène (французькою мовою),
Instagram (додайте хештег #tarthelemy та ідентифікуйтеся з @tarthelemy, якщо ви зробите один із моїх рецептів)