Рецепт Карлоса Аргіньо від крем з мангольдом супроводжується кедрові горіхи грінки і варене яйце, тарілка вегетаріанська дуже поживна.
Інгредієнти (6 осіб):
- 2 листя мангольду
- 2 моркви
- 1 картопля
- 1 кабачок
- 4 зубчики часнику
- 3 яйця
- 4 скибочки нарізаного хліба
- 25 гр. кедрових горіхів
- Вода
- оливкова олія екстра вірджин
- 1 кайенський перець
- Сіль
- петрушка
Підготовка рецепту крему з мангольду з сухариками з кедровим горіхом:
Приготувати яйця в каструлі протягом 10 хвилин. Освіжіть, почистіть і наріжте їх на четвертинки. Бронювання.
На гладку поверхню покладіть два пергаментних папери. Покладіть поверх кожного по одному скибочку хліба. Протріть скибочки невеликою кількістю олії і покладіть кілька шестерні. Накрийте ще скибочкою хліба, виріжте ножем квадрати, покладіть ще жиронепроникний папір і качалкою добре розтягніть. Випікати при 190 ° С протягом 10 хвилин.
Подавайте крем з мангольдом і супроводжуйте його грінками з кедровим горіхом та вареними яйцями. Якщо хочете, прикрасьте листом петрушки.
Порада:
Якщо ви вважаєте, що мангольд має занадто сильний аромат, ви можете бланшувати його в каструлі з киплячою водою, перш ніж додавати в казан.
Харчова інформація рецепта:В Мангольд корисний для здоров'я
Дієта: Цей рецепт підходить для вегетаріанців (містить яйце). Целіакія може використовувати нарізаний хліб без глютену.