Рецепт Карлоса Аргіньяно для крему з цвітної капусти у супроводі оладок з яблук, цибулі-порею та медового винегрету.
Інгредієнти (6 осіб):
- 1 цвітна капуста
- 1 яблуко
- 1 цибуля-порей
- 50 гр. З борошна
- 1 столова ложка дріжджів
- 2 яйця
- 1 л. молоко
- 100 гр. меду
- 50 мл оцет
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Щіпка кмину
- Петрушка (для гарніру)
Підготовка рецепту крему з цвітної капусти з оладки та медовим вінегретом:
Для оладки, свербить цибуля-порей дрібно і покладіть його до браконьєрства в каструлі з краплинкою олії. Очистіть Яблуко, подрібнити, додати і варити, поки злегка не підрум’яниться. Покладіть в миску борошно, дріжджі та збиті яйця. Добре перемішати. Додати суміш цибулі-порею та яблук і добре перемішати. Сезон.
Добре перемішайте меду та оцет. Додайте гарний бризок масла, приправте і добре перемішайте. Подавайте крем, прикрасьте оладками і посипте все заправкою. Прикрасити листом петрушки.
Порада:
Готуючи цвітну капусту з молоком, поставте її на повільний вогонь, щоб молоко не пригоріло в запіканці.
Харчова інформація рецепта:
1. Молоко: Це їжа, яка повинен бути присутнім 3 рази на день у дієті дітей і у людей похилого віку, оскільки це джерело численних поживних речовин, які легко засвоюються нашим організмом. Молоко є одне з найкращих джерел білка і найкраще кальцію. З цієї причини в сніданок наших дітей завжди має бути молоко, що супроводжує крупи або хліб, оскільки це значно підвищує харчову цінність цих продуктів.
незбиране молоко вона багата вітамінами, необхідними для правильного розвитку та підтримки наших кісток. З цієї причини діти повинні завжди пити незбиране молоко, оскільки їхні кістки формуються, і вони також є хороший захід для профілактики остеопорозу, коли вони старші. Є про легка їжа з низьким вмістом калорій, навіть якщо це цільне молоко, з великою силою ситий, таким чином, що допомагає нам не набирати вагу.
Треба пам’ятати, що склянка цільного молока є ті ж калорії, що і будь-яка плитка злаків, які існують на ринку та які рекламуються для дієт для схуднення. Крім того, ми маємо можливість пити напівжирне молоко, яке зберігає свій смак і має майже половину калорій цільного молока. 3 склянки молока і година прогулянки на день - найкраща зброя, яку ми маємо проти остеопорозу. Люди з непереносимістю лактози не повинні відмовлятися від вживання коров’ячого молока, оскільки безлактозне молоко можна знайти в будь-якому супермаркеті.
2. Цвітна капуста: Цвітної капусти готуватимуть із фенхелем або кмином, щоб уникнути газів. Це допомагає нам регулювати запори, холестерин і цукор. Крім того, цвітна капуста має речовини, які перешкоджають нам від раку
3. Яблука: Яблуко в день ми допомагає регулювати рівень холестерину, цукру та запобігання раку. Рекомендується готувати його смаженим для людей з ніжний шлунок. Для регулюють роботу кишечника подавати краще в компоті. У разі діареї, Бажано їсти його очищеним і зі шкірою, коли є запор.
4. Цибуля-порей: сприяє травленню та стимулює апетит, тому це цікавий овоч для дітей, які їдять мало. Порей захищає нас від усіх видів хвороб. До того ж це допомагає діти мати правильний розвиток і ріст.
5. Мед: Столова ложка меду допомагає нам контролювати кашель. Якщо ми змішаємо його з лимонним соком і невеликою кількістю води, це буде хороший засіб для фарингіт і тонзиліт. У разі запору ми замінимо столовим цукром мед.
6. Оцет Модена: Оцет Модена це добре для нього ревматизм і при болях у кістках. Його смак допомагає нам не зловживати сіллю або олією. Крім того, деякі дослідження приписують йому властивості для схуднення.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
По-друге, ми з'їмо тарілку риби, а на десерт фрукти.