квашених

Карлос Аргіньяно готує страву із смажених перепелів у духовці з маринованим кропом, морквою та цибулею-шалотом та прикрашений гранатом.

Інгредієнти (4 особи):

  • 6 перепелів
  • 8 цибуль-шалот
  • 2 моркви
  • 1 кріп
  • 8 зубчиків часнику
  • 1 граната
  • 150 мл оцту
  • 150 мл білого вина
  • оливкова олія екстра вірджин
  • 3 лаврових листа
  • 1 гілочка свіжого чебрецю
  • 20 горошин чорного перцю
  • Сіль
  • Перець
  • петрушка

Приготування рецепту маринованих перепелів:

Додайте олію, вино, оцет, лавровий лист, чебрець та горошини перцю. Поставте кришку і готуйте маринад приблизно 20 хвилин.

Помістіть перепелів в глибоку миску. Зверху залийте маринадом і дайте йому промаринуватися принаймні 1 годину. Подавайте перепелів, супроводжуйте їх маринадом і посипте зернами граната, щоб надати їм нотку свіжості та кольору. Прикрасьте листям петрушки. Він служить.

Перепели мариновані, для низькокалорійних дієт
Інформація про харчування для рецепту маринованих перепелів.