Крем-порей справжній захват і зроби свій рецепт дуже простий, Я це гарантую. Менш ніж за 30 хвилин ви можете смачно випити крем.
Цей тип рецепти Настільки типово, що вони багато міняють від дому до дому, тобто є люди, які кладуть на них трохи вершків або трохи сиру, є люди, які просто залишають їх лише з цибулею-пореєм, є люди, які кладуть картоплю та включають зелена частина ... як Ви бачите, існує тисяча ідей для цього рецепта, але це не означає, що одна краща за іншу, а те, що вони різні.
Я дам вам той, який я зазвичай роблю вдома, який включає картоплю, щоб трохи загуснути, і я також додаю крем, який, на мою думку, дає багато вершковості. Іноді я кладу на нього трохи сиру, хоча це абсолютно необов’язково. Я рекомендую пармезан, якщо ви наважилися покласти сир.
Слід також сказати, що крем з цибулі-порею, якщо ви приймаєте його холодним, є Вишиссоаз, так просто. Тож якщо будь-який гість каже, що крем холодний, скажіть їм, що він вишиссоаз і все, хе-хе-хе. Ще один з моїх улюблених кремів - вершки з кабачків або на Різдво крем з морепродуктів. Рекомендую поглянути.
До речі, мені подобається класти в нього домашній курячий бульйон, ви можете зробити чіткий, щоб надати йому сенсу, оскільки багато людей роблять його просто з водою, і я думаю, що бульйон надає йому цікавого відтінку.
Відео рецепт крему з порею
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 цибулі-порей (ми можемо покласти 3, якщо вони великі)
- 1 картопля
- 1 літр домашнього курячого бульйону (приблизно, оскільки це буде залежати від того, наскільки густий ми його хочемо)
- 200 мл вершків
- 1 ручка вершкового масла
- Оливкова олія
- Сир пармезан (за бажанням)
- Сіль
- Перець
Опрацювання
1. - Перше, що ми зробимо, це добре очистити і очистити цибулю-порей. Я рекомендую вам зробити поперечний розріз уздовж і добре очистити його під краном. Ми їх добре розколюємо і пасеруємо в каструлі з маслом і нальотом олії, щоб масло не пригоріло. Очистіть картоплю і додайте їх. Солимо і перчимо.
2. - Як тільки все прожариться, залийте домашнім курячим бульйоном. Я рекомендую вам покласти більше, а потім під час подрібнення ви видалите бульйон, і таким чином ви зможете контролювати його сметаноподібність, оскільки якщо нам не вистачає, ми повинні промити водою, і це не те саме. Варити близько 15 хвилин на середньому вогні.
3. - Як тільки все звариться, змішайте міксер. Після подрібнення ми додаємо вершки і перемішуємо. Випрямляємо сіль. На цьому кроці ми можемо додати трохи сиру, оскільки це надає йому дуже цікавий відтінок.