Порей - це овочі з солодкуватим смаком, із ситними властивостями, багаті фолієвою кислотою та вітаміном С, який можна вводити в прикорм дитини з півроку, ставши одним із зіркових інгредієнтів перших пюре та каш дитини.
Картопля - це бульби, дуже багаті складними вуглеводами, вітаміном С, калієм і клітковинами, корисно регулювати роботу травної системи та запобігати запорам у дітей. Завдяки своїм властивостям, текстурі та приємному смаку вони вводяться в раціон дитини з самого початку прикорму.
Поєднання цибулі-порею та картоплі дає дуже поживне пюре для вашої дитини, багате вітамінами, мінералами та вуглеводами, необхідними для їх розвитку. Легко зробити, солодкий і смачний, нижче ми пропонуємо вам рецепт пюре з цибулі-порею та картоплі за допомогою яких дитина буде смоктати пальчики.
Інгредієнти
Підготовка
- Перш за все, вам потрібно розігріти оливкову олію на сковороді, яка краще має товсте дно.
- Потім додайте промитий і нарізаний цибулю-порей і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин, до м’якості, періодично помішуючи.
- Потім додайте нарізану кубиками картоплю і курячий бульйон.
- Варити на повільному вогні, накривши кришкою, близько 20-30 хвилин, поки все не стане м’яким.
- Нарешті, подрібніть суміш. А пюре у нас вже готове!
Коли вводити картоплю в раціон дитини
В загальному, картопля не викликає алергії і може використовуватися для приготування перших пюре немовлят, вже з самого початку введення в свій раціон нових продуктів. Його ніжний аромат відповідає вимогам перших випробувань з їжею, а борошняна консистенція дозволяє його легко і швидко представити у вигляді пюре або у вареному вигляді, а також у шматках.
Як вибрати картоплю
При виборі картоплі, важливо зауважити, що вони не надто брудні брудом і що вони гладкі на дотик, з шкірою дуже гладкою і жорсткою. Консистенція повинна бути твердою, колір однорідним, без зеленуватих або темних частин, і на ньому не повинно бути пророщених ділянок.
Щодо сортів, картопля з жовтою м’якоттю ідеально підходить для запікання або відварювання без очищення (наприклад, настійно рекомендується робити салати), тоді як картопля з білої м’якоті підходить для приготування пюре та крокетів, наприклад. Картопля з червоною шкіркою, яка має дуже стабільну м’якоть, ідеально підходить для смаження, а також для приготування а-ля папілот і в духовці.