Карлос Аргіньяно готує кролячу рагу в соусі з печінкою, картоплею, цибулею та перцем.
Час підготовки: 45 хвилин | Загальний час: 1 година 15 хвилин
Інгредієнти (4 особи):
- 1 кролик з печінкою (1200 г)
- 2 картоплини
- 2 цибулини
- 1 зелений перець
- 4 зубчики часнику
- 100 мл коньяку
- борошно
- оливкова олія екстра вірджин
- 1 лавровий лист
- 10 горошин перцю
- Перець
- Сіль
- петрушка
Підготовка рецепту кролика в соусі з печінкою:
Подавайте кролика в соусі з печінкою.
Харчова інформація рецепта:
У збалансованій тарілці овочі повинні становити 50%, вуглеводи 25%, а білки інші 25%. Однак у цій страві ми маємо 33% овочі та овочі, 33% гідратів вуглецю та 34% білка. Пропорції рівні, і це не означає збалансовану пластину.
Як овочевий, раціон картоплі збільшується (рекомендується 100 гр на людину) та кролика (рекомендується 130-150 гр на людину).
Для компенсації в Вечеря ми будемо їсти овочеве рагу.
Страва дня:
ЩОДЕННЕ МЕНЮ
Харчування:
- Салати з салатів-асорті, граната та мигдалю
- Кролик в соусі з печінкою
- Фрукти
- Йогурт
Вечеря:
- Традиційне овочеве рагу
- Хліб
- Фрукти
- Молоко
Поради доктора Теллерії: