курячих

Рецепт курячих крилець Робін Фуд

Одним із моїх придбань на цьогорічному Книжковому ярмарку стала книга Давида де Хорхе та Мартіна Берасатегі "Більше 100 рецептів для схуднення, але смачних". Вдома ми намагаємося трохи подбати про себе і прийти у форму, і що може бути кращим способом, ніж робити це за допомогою деяких рецептів тих, які змушують вас забути, що ви на дієті.

Сьогодні я приношу вам кілька курячих крилець, які зроблені в один мить і з дуже оригінальним соусом. Я рекомендую їх, якщо у вас є примха для крил і ви не хочете перевищувати калорії або забути про смак. Як сказав би інший кухар ... багатий, багатий, багатий ... 🙂

(До речі, звідси вітаю Девіда де Хорхе з книгою та за те, що він зміг здійснити подорож, не звертаючись до здорового життя. Хай живе Росія !).

Інгредієнти для 3 осіб:

- 12 розщеплених курячих крилець
- 2 зубчики часнику
- 30 мл оцту з сидру та 30 мл оцту з хересу
- 2 чилі
- 1 хороший струмінь оливкової олії
- 1 курячий бульйонний кубик
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка петрушки

Складність: Дуже легко

Час: 35 хвилин

підготовка:

Ми ставимо духовку на 280º. У сковороду кладемо струмінь олії і повільно обсмажуємо пару зубчиків часнику. Коли вони стануть золотисто-коричневими, вийміть їх і дайте охолонути.

В іншій каструлі ми змішуємо два оцту і зменшуємо наполовину. Потім додайте бульйонний кубик і дайте йому зменшитися ще кілька хвилин. Ми резервуємо.

Коли духовка готова, ми кладемо крильця на решітку і смажимо їх 13 хвилин. Після закінчення часу ми кладемо їх на деко, а зверху заливаємо оцтом, олією з часником і кайєном. В оригінальному рецепті вийміть їх негайно з духовки, але я залишив їх ще на 3 хвилини, щоб соус добре зменшився, а крила були повністю просочені.

Ми вже готові взяти їх за стіл ... і облизнути пальці без сумління!