рецепт

Тобі подобається Мексиканські тако? Якщо відповідь позитивна, я впевнений, що сьогоднішня публікація вам дуже сподобається: Рецепт курячого тінга для приготування такої мексиканської тушонки або тако де олліта. Відтепер я рекомендую наповнювати холодильник пивом, щоб ми могли насолоджуватися цими тако у супроводі кількох «челас » в обідній час, тому що це обіцяє ... багато!

рагу або тако в горщику вони поширені в будь-якій частині Мексики. Ми можемо знайти їх у багатьох кіосках з вуличною їжею, де пропонують гарячі запіканки, наповнені смачними та різноманітними рагу: раджа з вершками, хорізо з картоплею, свинячі кірки в зеленому або червоному соусі, смажена квасоля, курка в соусі з кротів., тінгас свинина або «яловичина», свинина в піпіані, свинина з нопалесом у червоному соусі тощо. Ви не можете пропустити гарніри з червоних і зелених гострих соусів, гуакамоле або нарізаного авокадо, рису або квасолі, і, звичайно, освіжаючі води, такі як троянда з Ямайки, вода з тамаринда або ячменю та рисова хорчата серед інших.

Тінга - рагу з курятиною, яловичиною або свининою, приготовлену та соте в соусі, виготовленому переважно з помідорами, цибулею та перцем чилі чипотле -Цей вид сухого чилі є типовим інгредієнтом мексиканської кухні, що характеризується своїм димчастим смаком. Зазвичай його їдять у вигляді рагу, що супроводжується рисом, у смажених кукурудзяних коржиках (тостадах), прикрашених салатом Жульєн та авокадо, або як основний інгредієнт тако, виготовленого з кукурудзяною коржиком. Сьогодні ми збираємося готувати його з чилі чи чипотле -Я залишу це за вашим вибором - і ми будемо подавати їх з листям салату, жульєнірованим авокадо, свіжими вершками та свіжим томатним соусом у моєму стилі.

Така мексиканська куряча тінга

Інгредієнти:

Для курячого тінга:

  • Чиста курка
  • Подрібнена цибуля
  • Невелику головку часнику розрізати навпіл
  • Лавровий лист
  • Пучок свіжої материнки
  • Одна маленька морква, подрібнена
  • Подрібнена паличка селери
  • Сушений перець чилі чи перець чилі чипотле смакувати
  • Одна 200 г цибулі, навпіл
  • 450 г цілих томатів з груш
  • 12 г зубчиків часнику, очищених від шкірки
  • Курячий суп
  • 1 зубчик часнику дрібно нарізаний
  • 170 г цибулі в жульєні
  • 2 або 3 столові ложки оцту
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • Рослинна олія

Для тако і гарнірів:

  • 20 кукурудзяних або пшеничних коржів
  • 450 г помідорів груші без кісточок
  • Одна чайна ложка дрібно нарізаного коріандру
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
  • Салат айсберг Жульєн
  • 2 авокадо в жульєні
  • 200 мл свіжих вершків
  • Вапно

Розробка: