Натхнення на обід чи вечерю! Відмінна, корисна та легка їжа під час літньої спеки.
Час підготовки:
45 хвилин
Містить алергени:
1. крупи, що містять глютен,
7. молоко та молочні продукти, включаючи лактозу,
8. горіхи,
11. кунжутне насіння та продукти з нього.
Придатність:
Ніяких підсолоджувачів
Ви можете налаштувати їжу відповідно до ваших потреб здоров’я.
Інгредієнти
Інгредієнти розраховані на 4 порції.
- 4 менші курячі грудки
- 2/3 склянки цільнозернових сухарів
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- 4 столові ложки тертого пармезану
- 3- 4 столові ложки оливкової олії
- чорний перець
- солодкий перець
- сушеної материнки
- сушений базилік
- морська сіль
Для кабачкової локшини:
- 2 більших кабачка
- 2 столові ложки оливкової олії
- жменька волоських горіхів (також може бути мигдаль, фундук)
- 2 чайні ложки насіння льону (також інші насіння)
- 2 чайні ложки насіння конопель
- чорний перець
- ½ чайні ложки морської солі
Для томатного песто:
- 1 менша біла цибулина
- 2 зелені цибулини
- 3 помідори середнього розміру
- 2-3 соски подрібненого часнику
- 2 столові ложки песто з сушених помідорів
- 6-8 столових ложок томатного пюре
- 2 чайні ложки базиліка
- 2 чайні ложки материнки
- чорний перець
- польовий салат для гарніру
- щіпка морської солі
Рецепт (підготовка)
- Спочатку дайте духовці розігрітися до 180 градусів. Підготуйте деко і застеліть його папером для випічки.
- Очищені курячі грудки ми нарізаємо кубиками, потім кладемо їх у миску і поливаємо оливковою олією.
- У другій мисці ми приготували цільнозернові (без глютену) панірувальні сухарі, кунжут, пармезан, чорний перець, базилік, орегано, солодкий перець і сіль. Змішайте всі інгредієнти між собою. Занурте шматочки курки в цю суміш і покладіть їх загорнутими на деко.
- Випікайте м’ясо близько 20 хвилин, займаючи 10 хвилин з одного боку, потім перевертаючи їх і ще 10 хвилин з іншого боку, до золотистого кольору. Поки м’ясо смажиться в духовці, приготуйте песто і наріжте кабачки.
- Спочатку помийте кабачки, відріжте кінчики і позбудьтеся від зеленої шкірки. За допомогою картоплечистки робимо локшину з кабачків. Коли у нас все зішкребане, відкладіть локшину з кабачків.
- Помідори наріжте невеликими шматочками, дрібно наріжте цибулю і наріжте зелену цибулю на колесах. Обсмажте цибулю на золотистій оливковій олії до золотистого кольору, а потім додайте помідори і дайте їм трохи варитися, поки вони не розм’якнуть.
- Нарешті додати песто, пюре, зелень, подрібнений часник з чорним перцем і злегка посолити. Тушкувати ще 2-3 хвилини, потім вилити томатну суміш у глибоку ємність і перемішати до однорідності за допомогою занурювального міксера.
- Коли томатне песто готове, обсмажте локшину з кабачків з насінням і волоськими горіхами на сковороді на оливковій олії приблизно 10 хвилин, приправте спеціями та подавайте до м’ясних нагетсів. Ми можемо додати польовий салат для гарніру.
Ви можете знайти харчові цінності в базі даних про продукти харчування на веб-сайті Таблиці харчування в категорії «Готові страви, напівфабрикати та інші продукти» та в підкатегорії «М’ясні страви». Або натисніть тут: Локшина з цукіні з песто з курки та помідорів, Fitshaker.
Для кращого огляду калорій ви можете помістити їжу безпосередньо в меню!