Харчові цінності

Харчові цінності

Інгредієнти (4 порції)

шматочок імбиру (приблизно 2 см)
5 PL соєвий соус
2 PL солодке рисове вино
3 PL саке (рисове вино)
2 PL цукор
1 МИСТЕЦТВО меду
щіпка меленого перцю
4 філе лосося
2 салатні огірки
1 невеликий червоний перець чилі
2 PL сік лайма і цедра лайма
4 PL олія
сіль
щіпка расче
2 PL кунжут
мелений чорний перець

Без лактози

Купуючи сировину, зверніть увагу на маркування безлактозної.

рецепт

Підхід

Очищаємо імбир і дрібно його натираємо. Доведіть соєвий соус, рисові вина, цукор, мед і мелений перець до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Дайте охолонути. Маринуйте лосось приблизно 30 хвилин.

Огірок очистіть від шкірки, помийте, розріжте навпіл, видаліть ядра і наріжте шматочком на скибочки. Перець чилі наріжте, видаліть насіння і наріжте тонкими скибочками. Змішайте сік лайма, шкірку і перець чилі з 2 ложками олії, посоліть і приправте. Змішайте огірки з підготовленою заправкою.

Обсмажте кунжут на тефлоновій сковороді. Посоліть, приправте і смажте лосось з двох сторін на розігрітій олії близько 8 хвилин. Подавати салат з огірків, лосося на тарілці і прикрасити кунжутом.