Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (4 порції)
| шматочок імбиру (приблизно 2 см) | |
| 5 PL | соєвий соус |
| 2 PL | солодке рисове вино |
| 3 PL | саке (рисове вино) |
| 2 PL | цукор |
| 1 МИСТЕЦТВО | меду |
| щіпка меленого перцю | |
| 4 | філе лосося |
| 2 | салатні огірки |
| 1 | невеликий червоний перець чилі |
| 2 PL | сік лайма і цедра лайма |
| 4 PL | олія |
| сіль | |
| щіпка расче | |
| 2 PL | кунжут |
| мелений чорний перець |
Без лактози
Купуючи сировину, зверніть увагу на маркування безлактозної.
Підхід
Очищаємо імбир і дрібно його натираємо. Доведіть соєвий соус, рисові вина, цукор, мед і мелений перець до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Дайте охолонути. Маринуйте лосось приблизно 30 хвилин.
Огірок очистіть від шкірки, помийте, розріжте навпіл, видаліть ядра і наріжте шматочком на скибочки. Перець чилі наріжте, видаліть насіння і наріжте тонкими скибочками. Змішайте сік лайма, шкірку і перець чилі з 2 ложками олії, посоліть і приправте. Змішайте огірки з підготовленою заправкою.
Обсмажте кунжут на тефлоновій сковороді. Посоліть, приправте і смажте лосось з двох сторін на розігрітій олії близько 8 хвилин. Подавати салат з огірків, лосося на тарілці і прикрасити кунжутом.