Харчові цінності

Харчові цінності

Інгредієнти (2 порції)

Нам потрібно:

200 г. Макарони K-Favourites - Fusilli Tricolore
сіль
30 г. Сир K-Favorites - Пекорино Романо
150 г. K-Favorites Норвезький лосось - копчене філе
300 г. брюсельська капуста
1 гілочка чебрець
1 гілочка материнка
1 Червона цибуля
1 PL Масла
1 PL ядра сосни
0,5 АРТ меду
20 мл сухо біле вино
50 мл збиті вершки
100 мл рибний бульйон
2 PL K-Favorites песто з тунця
2 PL каперс
мелений чорний перець

Свіже листя базиліка надає святковій трапезі неповторний середземноморський аромат.

лососем

Підхід

Зваріть макарони в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці і злийте. Натріть пекорино, наріжте філе тонкими скибочками (товщиною приблизно 1 см) і поставте в холодильник. Брюссельську капусту промити і розділити на невеликі частини, зелень дрібно нарізати, очищену цибулю нарізати тонкими скибочками.

Розтопіть на сковороді вершкове масло і коротко обсмажте бивень (1-2 хвилини). Посипте кедрові горіхи зеленню і випікайте ще 3 хвилини. Приправити сіллю і медом, зняти з вогню і зігріти.

У решті смаженого коротко кип’ятити цибулю, яку потім залити вином, вершками, рибним бульйоном та песто. Готуйте при перемішуванні, поки вміст не зменшиться до двох третин.

Викладіть готові макарони з каперсами в соус, перемішайте і приправте сіллю і перцем.

Розділіть макарони на тарілки, прикрасьте кедровими горішками, кущем троянд, посипте пекорино і подавайте з копченим лососем.