Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (2 порції)
Нам потрібно:
| 200 г. | Макарони K-Favourites - Fusilli Tricolore |
| сіль | |
| 30 г. | Сир K-Favorites - Пекорино Романо |
| 150 г. | K-Favorites Норвезький лосось - копчене філе |
| 300 г. | брюсельська капуста |
| 1 гілочка | чебрець |
| 1 гілочка | материнка |
| 1 | Червона цибуля |
| 1 PL | Масла |
| 1 PL | ядра сосни |
| 0,5 АРТ | меду |
| 20 мл | сухо біле вино |
| 50 мл | збиті вершки |
| 100 мл | рибний бульйон |
| 2 PL | K-Favorites песто з тунця |
| 2 PL | каперс |
| мелений чорний перець |
Свіже листя базиліка надає святковій трапезі неповторний середземноморський аромат.
Підхід
Зваріть макарони в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці і злийте. Натріть пекорино, наріжте філе тонкими скибочками (товщиною приблизно 1 см) і поставте в холодильник. Брюссельську капусту промити і розділити на невеликі частини, зелень дрібно нарізати, очищену цибулю нарізати тонкими скибочками.
Розтопіть на сковороді вершкове масло і коротко обсмажте бивень (1-2 хвилини). Посипте кедрові горіхи зеленню і випікайте ще 3 хвилини. Приправити сіллю і медом, зняти з вогню і зігріти.
У решті смаженого коротко кип’ятити цибулю, яку потім залити вином, вершками, рибним бульйоном та песто. Готуйте при перемішуванні, поки вміст не зменшиться до двох третин.
Викладіть готові макарони з каперсами в соус, перемішайте і приправте сіллю і перцем.
Розділіть макарони на тарілки, прикрасьте кедровими горішками, кущем троянд, посипте пекорино і подавайте з копченим лососем.