Сонце пригріває, і всі шукають освіження. Спробуйте зробити домашнє шоколадне або ванільне морозиво в домашніх умовах. Ось рецепт:
Шоколадне морозиво:
250 мл вершків для збивання,
2 жовтки, 2 столові ложки рому,
100 г гарячого шоколаду або какао,
1 пакет ванільного цукру.
Ванільне морозиво:
250 мл вершків для збивання,
2 жовтки, 2 столові ложки рому
250 г білого шоколаду,
1 пакет ванільного цукру.
Підхід:
Збийте вершки і поставте в холодильник. Розтопіть гарячий шоколад при перемішуванні до мінімуму (або над парою). Яйця, жовтки та ванільний цукор збийте у піну над парою. Відкладіть і перемішуйте до охолодження. Змішайте розтоплений частково охолоджений шоколад і ром. (ми можемо це опустити). Потім додайте збиті вершки. Подібним чином готуємо ванільне морозиво. Потім налийте темний, а потім світлий крем у досить велику миску і перемішайте виделкою, щоб досягти мармурового малюнка. Накрийте напівпрозорою фольгою і поставте в морозильну камеру мінімум на вісім годин. Круглою соусом з рису формуємо совки для морозива, які розміщуємо на десертних тарілках і прикрашаємо збитими вершками або фруктами.
Можна замінити вершки молоком. Морозиво буде менш смачним, але більш дієтичним.