Якщо ви все ще намацуєте і не чули про тальятелле, ми виявимо, що це традиційна страва з макаронних виробів італійських регіонів Емілія-Романья та Марке. Окрім подачі з соусом, таким як відомий болоньєзе, ми можемо сміливо поєднувати їх іншими способами. Одним з прикладів для всіх є лосось, з яким тальятелла є ідеальним делікатесом. І як ми вже говорили - приготування за допомогою кухонних комбайнів Kenwood дійсно просте, а для багатьох також нетрадиційне та веселе.
Як це зробити
За допомогою робота Kenwood Cooking Chef ми зробимо зразки тальятел, помістивши в чашу приладу борошно, сіль, яйця та олію. Потім прикріпіть місильний гачок, встановіть швидкість на 1-2 і вимішуйте близько двох хвилин, поки тісто справді не змішається. Далі викладіть тісто на робочу поверхню, вимісіть до однорідності, оберніть клейкою плівкою і залиште відпочивати приблизно на 30 хвилин.
На другому етапі виробництва макаронних виробів ми підключаємо машину до плоских макаронних виробів, посипаємо тісто манною крупою і розрізаємо на 4 великі шматки. Ми можемо легко створити з них прямокутники за допомогою валика. Ми встановлюємо машину для плоских макаронних виробів на максимально широке налаштування і кілька разів натискаємо тісто на низькій швидкості. Ми завжди перекладемо її навпіл, якщо вона не є гнучкою відповідно до наших уявлень.
На наступному етапі ми зменшимо товщину на один градус, а потім на наступному кроці виберемо товщину, якою повинна володіти ваша тальятелла. Зваріть нарізані макарони у воді і злийте.
Для того, щоб перейти від тальятеллі до другої частини їжі - дрібно наріжте цибулю і перець, ми обробляємо часник, використовуючи набір статусів для нарізки часнику. Завдяки цьому помічнику він не втратить дорогоцінний сік, який ховає в гранулах, і особливо здивує вас своїм інтенсивним смаком. Обсмажте все в краплі олії, додайте нарізані скибочками помідори і злегка варіть. Додайте тунець до цієї суміші соусів і більше не готуйте. Ви можете пом’якшити все кремом і тонко налаштувати на власний смак спеціями та сіллю. Естетично орієнтовані кухарі можуть прикрасити їжу листям базиліка або дрібно натертим сиром перед подачею, завдяки нашій нетрадиційній універсальній тертці Status, для якої не проблема щось натерти. А що стосується твердих сирів пармезану, то за допомогою цього решіткового засобу ми отримуємо розслабляючий типовий італійський аромат.
Скажіть собі - невже це не просто? Бажаю тобі гарного смаку!
Хочете дізнатися більше про кухонні комбайни Kenwood та варіанти приготування страв, які вони мають? Завантажте нашу електронну книгу, повну цікавих статей!