рецепт

Цей швидкий і простий маринований червоний лук виготовляється без цукру. Вони такі смачні та чудово доповнюють будь-яку страву з м’яса чи курки.

Мариновану червону цибулю зробити дуже просто. Я роблю їх часто, тому що мені дуже подобається їх неповторний смак. Вони мені подобаються навіть більше, ніж ці дуже смачні (і прості у приготуванні) швидкі соління.

Інгредієнти, необхідні для складання цього рецепта.

Для приготування цих смачних солінь вам знадобиться лише п’ять інгредієнтів (плюс вода):

  1. Червона цибуля
  2. білий оцет
  3. Кошерна сіль
  4. лавровий лист
  5. Цілий перець горошком

Як замаринувати червону цибулю

Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Це дуже простий рецепт. Ось основні кроки:

  1. Покладіть нарізану червону цибулю в банку.
  2. Зверху налийте гарячу рідину з води, оцту, солі та спецій.
  3. Дайте постояти кілька годин.

Як працює швидка зачистка

Швидке маринування, або маринування, - метод маринування, нагрівання кислого розчину оцту, води та солі, а потім занурення овочів у розчин.

Кислий розчин змінює смак і текстуру овочів, а також діє як консервант.

Цукру в цій маринованій червоній цибулі немає

Більшість рецептів вимагають додавання цукру, деякі багато, інші - лише чайну ложку. У наші дні я намагаюся вирізати якомога більше цукру, тому я не використовую цукор у цьому рецепті, і я не думаю, що це взагалі проблема. Ця цибуля абсолютно смачна.

Чи можу я використовувати оцет, крім білого?

Так! Ви можете використовувати червоний винний оцет, білий винний оцет або оцет. Білий оцет змінює колір червоної цибулі і робить їх рожевими, як ви можете бачити на фотографіях.

Тож якщо ви віддаєте перевагу більш темному кольору, хороший варіант - червоний винний оцет. Яблучний оцет може зробити червону цибулю занадто темною. Але смак вони все одно будуть.

Цибуля дуже корисний

Цибуля багата важливими антиоксидантами, відомими як поліфеноли. Дослідження свідчать, що поліфеноли з цибулі, куркуми, червоного винограду та зеленого чаю зменшують маркер запалення в організмі.

Оскільки хронічне запалення надзвичайно шкідливо для нашого організму, дуже добре вживати їжу, яка зменшує запалення.

Що подати з маринованою червоною цибулею?

Вони чудові в поєднанні з майже будь-якою м’ясною стравою, яку ви можете придумати. Я люблю подавати їх до м’яса, смаженого на грилі, саме тому я часто подаю їх, готуючи курячі грудки або стейк на грилі. Вони також добре підходять до м’яса з повільним смаженням.

Чому б просто не купити мариновану червону цибулю?

Одне з найкращих речей цього рецепту - це так просто. Це вимагає мінімального обсягу роботи, а результати дуже хороші.

Добре робити і домашні соління, оскільки соління в магазинах часто містять не тільки цукор, але і консерванти і навіть харчові барвники!

Мене це дуже дратує, сміття, яке деякі виробники продуктів харчування кладуть у нашу їжу. Чим більше ми можемо довіряти домашній кулінарії, тим краще. І хоча домашнє виготовлення часом вимагає часу та зусиль, з цим рецептом це не так.

А як щодо залишків?

Залишки їжі добре зберігаються в холодильнику, у закритій скляній банці, близько тижня. Вони рідко так довго тримаються в нашому домі. Оскільки соління з червоною цибулею так добре поєднуються з такою кількістю страв, ми швидко їх пройшли.

Маринована червона цибуля

Цей смачний маринований червоний лук виготовляється без цукру. Їх так просто зробити і чудовим доповненням до будь-якої страви з м’яса або курки.

Час підготовки 3 години 10 хвилин

Загальний час 3 години 10 хвилин

Ключове слово: соління, червона цибуля

Порції: 4 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 велика червона цибулина
  • 1 склянка білого оцту
  • 1 1/2 склянки води
  • 2 чайні ложки кошерної солі
  • 4 лаврових листа
  • 6 цілих горошин перцю

ІНСТРУКЦІЯ

Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його тонкими скибочками в 1/8 дюйма. Відокремте скибочки і помістіть у банку, достатню для розміщення всіх (баночка в 1 кварту повинна працювати).

У невеликій каструлі змішайте оцет, воду та сіль. Додайте лаврове листя і горошок перцю. Доведіть до кипіння на сильному вогні, помішуючи, поки сіль не розчиниться.

Загасити вогонь. Залийте рідину цибулею. Дерев’яною ложкою натисніть на цибулю, щоб переконатися, що вона добре покрита. Закрийте кришку і дайте постояти при кімнатній температурі за 3 години до подачі. Залишки в холодильнику зберігайте до тижня.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.

Маринована червона цибуля

Сума на пропорцію

Калорії 14

% Щоденне значення *

Натрію 281 мг 12%

Вуглеводи 3г 1%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!