половину

Коли я зустрів макробіотичний Я зробив все для звіра. З одного дня на наступний я випорожнював свої шафи. Він швидко навчався, і таким же чином наповнював кухню злаками, бобовими, водоростями, насінням та іншими продуктами. Мої страви змінилися.

Все йшло добре, розум і тіло вирівнялися, я хотів те, що вважав правильним. Поки не з’явилися перші апетити до «заборонених» продуктів. Однією з таких продуктів був кавун.

Через 2-3 дні, наполегливо бажаючи, я пішов до овочевого магазину, вибрав не дуже великий кавун, бо жив один, а додому з’їв половину. Відчуття полягало в жорстокому балансі, подібному до того, який пробув у пустелі кілька днів і, нарешті, досяг оазису.

Чому я так сильно жадав кавуна того першого літа суворої макробіотики? Моя відповідь: сувора макробіотична дієта з дефіцитом освіжаючих продуктів та води, що разом з літом призвело до того, що інтелект мого тіла кричав про їжу, як кавун.

Багато разів ми плутаємо макробіотики з визначеною і суворою дієтою, коли насправді це спосіб думати про їжу, який повинен дозволити нам зробити кращий вибір залежно від того, де ми живемо, пори року, наш стиль приготування. і наше здоров'я.

ВЛАСТИВОСТІ КАРМЕНУ

Кавун прийшов мені на допомогу того першого літа суворої макробіотики завдяки його властивостям. Деякі продукти, такі як супергерої, багато разів рятують нас від дисбалансу, який часто спричиняється нашим розумом.

Кавун, плід, завезений в Іспанію арабами, з помітним середземноморським характером, цвіте в червні та липні, а його плоди дозрівають через 40 днів. Це фрукт, який супроводжує нас у найспекотніші місяці року. В макробіотичний Ми дізнаємось, що продукти, які природно ростуть у навколишньому середовищі, допомагають людині, яка там живе, адаптуватися до неї. Тому все, що народжується влітку, повинно допомогти людям краще нести все, що приходить з літом: спеку та втрату води.

Кавун енергетично охолоджує і віддає вологу, тому він є відповідним фруктом, щоб краще протистояти теплу та зволожувати організм, забезпечуючи не тільки воду, але й мінеральні солі. Це буде настійно рекомендувати, якщо ви проводите кілька годин на сонці, робите фізичні вправи або не п'єте достатньо води протягом дня.

Через напрямок, в якому вона росте, вниз і назовні, вона, як правило, приносить користь нижній частині людського тіла (кишечнику, сечовому міхуру та репродуктивним органам). І завдяки своєму повільному та постійному темпу зростання, він буде віддавати перевагу поведінці, успіх якої вимагає цього ритму, і в той же час сприяє більш стабільному стану розуму.

Якщо ми підійдемо до таблиці складу їжі, ми побачимо, як те, що ми знаємо на енергетичному рівні, підтверджується його біохімічним аналізом, як це часто трапляється. Кавун дуже багатий водою. На кожні 100 г кавуна 94,6 г припадає води. Крім води, 4,5 г - це вуглеводи (природний цукор у фруктах), 0,4 г - білки, відсутність жиру та 0,5 г клітковини. Ми також знаходимо мінерали у змінних кількостях, серед яких виділяється калій (120 мг, тоді як банан, відомий тим, що містить багато калію, містить 350). Нарешті, виділяється також його вміст у каротинах (провітамін А) 198 мікрограмів та у лікопені, протипухлинній речовині.

ЯК Я ПРИЙМАЮ

Я люблю їсти кавун на голодний шлунок, нарізати пару скибочок кубиками і приймати їх як аперитив перед сніданком. Зазвичай я чекаю приблизно 15 хвилин між кавуном та рештою сніданку. Це викликає мій апетит, і я починаю день з чогось освіжаючого, що допоможе мені компенсувати літню спеку.

Якщо я вдома, я можу взяти це за години або 30 хвилин до обіду чи вечері.

ТРИКНІ, ЩО ВИБЕРАТИ ХОРОШИЙ КАРМЕНЛ

Іноді ми відкриваємо кавун, і він може бути зеленим або дуже стиглим, або не солодким. Будучи таким великим фруктом, якщо це не виходить, ми розпадаємось. Щоб мати більші гарантії успіху, ми можемо взяти до уваги наступні моменти:

1

Дотримуйтесь його та переконайтесь, що він симетричний і не має пошкоджень, синців та порізів.

два

Візьми і зважи. Він повинен бути важким за своїми розмірами, що свідчить про те, що вміст води у ньому високий.

Спостерігайте за кольором шкіри. Ви повинні побачити жовте пляма. Цю пляму часто називають «плямою ґрунту» і виникає, коли кавун під час свого росту спирається на землю. Якщо пляма світла, це свідчить про те, що кавун пробув у полі досить довго, щоб повністю дозріти, а отже, бути солодшим.

Колір також дасть нам інформацію про ступінь зрілості. Темно-зелений і не дуже яскравий колір вказує на те, що кавун дозрів. Якщо кавун блискучий, можливо, його зібрали рано.

Нарешті, знаменитий удар пальцями. Цей прийом вимагає певної практики. Він полягає в тому, щоб нанести кавунам удар пальцями, якщо це звучить «порожньо», це буде означати, що кавун знаходиться в своїй точці.