- Куряче м'ясо
- Супи
- Риба та морепродукти
- Яловичина
- Свинина
- Безмесні страви
- Сніданок
- Спеціальності
- Солодкий
Риба та морепродукти
Тайська риба з рисовою локшиною
Оскільки ми пишемо в кількох місцях у блозі - ми любимо тайську кухню! Я можу з'їсти Тома Юмку за літр. Я обожнюю свою половинку, як вона може перед рецептом приготувати рецепт чудової їжі біля дверей. Це одна з них!
Для приготування вам знадобиться тверда біла риба - ідеально підійде філе морського ляща або тріски (приблизно 200 г), рисова локшина, морква, селера, імбир, цибуля, часник, соєвий соус, соус з хойсину (чого може не бути), рисове вино та спеції (сіль, молодий чорний перець, п’яти запашні спеції, куркума та мелений перець).
Підготовка насправді надзвичайно проста. Закип’ятити воду і залити нею локшину - підготовка відповідно до інструкцій на упаковці локшини.
На кокосовій олії обсмажте дрібно нарізану смажену цибулю, подрібнену моркву на локшині жульєн, селеру для дрібних дрібних дрібниць і додайте два зубчики подрібненого часнику. Ви можете запилити його п’ятьма ароматними спеціями, куркумою та меленим чилі - все одна чайна ложка.
Ви залишаєте це так званим понюхайте і додайте тертий імбир (приблизно 5 см), залийте темним соєвим соусом (приблизно 0,5 дкл), додайте 1 дкл рисового вина - мій улюблений Кіккоман, і ви кидаєте туди рибу, нарізану на більші шматочки. Можна додати трохи овочевого бульйону, якщо суміш дуже густа. Нехай воно вариться на повільному вогні, додаємо одну маленьку ложку соусу з хойсину і залишаємо приблизно на 15 хвилин. Кухар. Перевірте солоність і додайте сіль, якщо потрібно. Не думаю, що солі потрібно буде багато, оскільки часник і соя самі по собі досить солоні.
Останні дві хвилини ви можете покласти туди локшину, щоб відчути запах смаку самої їжі - або не потрібно. Це залежить від вас.