Радість від випічки ... насолода від кулінарії ... бажання творити ...

рецепт

Опубліковано 08.08.2016 тут: Джеми, джеми

Я люблю персики. А саме, соковиті та медові персики з жовтою м’якоттю. Для мене найфантастичніший плід з усіх. Я можу з'їдати 2-3 кг його на день.

Незважаючи на це, я люблю це найкраще, саме по собі, сире. Звичайно, це не означає, що ви не можете зробити з нього божественний смачний торт чи торт. Мій улюблений торт з персика - мій торт «Крем-Персик».

Однак минулого року я дивувався, чому б мені не спробувати його як варення, і абсолютно не пошкодував. Варення теж стало таким смачним, що воно буде постійним у моєму щорічному списку кулінарних страв. 🙂

Інгредієнти

  • 1,5 кг персиків (можна змішувати з білим м'ясом та жовтим м'ясом)
  • 20 дкг меду (квітка або акація)
  • 1 великий лимонний сік (або 2 менших)
  • 1 cs гелеутворювач 3: 1

Підготовка

  1. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте великими шматочками. Змішати з лимонним соком і медом.
  2. Вилийте в каструлю, змішайте гелеутворювач і доведіть до кипіння.
  3. Доведіть до кипіння протягом 4-5 хвилин, а потім занурте в ретельно підготовлені банки (спочатку просто трохи і закрутіть навколо бортика банки - це необхідно, щоб скло не розбилося через різкі перепади тепла), покладіть целофан на зверху, закріпіть кладочною гумкою і добре закрутіть.
  4. Укутайте банки великими рушниками або ковдрами і дайте їм повністю охолонути. Це може зайняти 1-2 дні, тому відкладіть його там, де їм не заважатимуть.

З цієї порції вийде 3 пляшки варення.

Не забудьте слідувати у Facebook теж, щоб першим дізнатися про новини, нові рецепти та нові відео!
В Instagram я поділюсь ще більшим вмістом!
Якщо вам подобаються відео з рецептами, На моєму каналі Youtube ви знайдете багато, а вміст постійно поповнюється новими.
Щиро дякую за всі підписки та лайки!