Час завершення: 39м Кількість закусочних: 1-4
Тим з нас, хто дотримувався дієти Дюкана, ми знаємо, як важко отримувати багаті десерти, щоб не пропустити дієту. Цей дієтичний лимонний мус від Дюкана був одним із моїх улюблених десертів під час дієти.
Інгредієнти
255 гр. вершковий сир.
3 пакетики сахарину.
2 листочки желатину.
2 яйця.
1 столова ложка лимонної есенції.
Перше, що ми зробимо, це зволожити желатинові листи, для цього ми покладемо їх у склянку з невеликою кількістю води. Поки ми змішуємо сир з сахарином в мисці. Як тільки суміш стане однорідною, додайте лимонну есенцію. Ви також можете додати барвники, але це ваш вільний вибір. Збивайте все, поки смак добре не вбереться. З уже зволоженими желатиновими листами ми помістимо їх в іншу склянку води, на цей раз гарячої, яка не перевищує двох пальців. Добре розведіть їх і додайте до суміші. Зараз ми збираємось отримати яйця, з яких ми лише збираємося використовувати білки. Трохи цукру збиваємо все, поки не доведемо до відомої точки снігу. Тепер ми додамо суміш, яку ми дуже ретельно приготували, щоб яєчні білки не втрачали текстуру, дуже акуратно розмішуючи. Нарешті, ми розподіляємо своє творіння в різних контейнерах, які ми поставимо в холодильник для охолодження.