Солодкий, м’який, хрусткий, ароматний. Хто б встояв!
Скільки часу це займає: Менше двох годин з бродінням
Що нам потрібно на 1 повну тарілку
500 г звичайного борошна + на допомогу дошці
1 куб свіжих дріжджів
200 мл теплого молока
60 г цукрового піску
100 г м’якого вершкового масла
50 г розтопленого вершкового масла
80 г коричневого цукру
1 коричний цукор
2 чайні ложки кориці
200 г подрібнених горіхів (я не давала, але краще з горіхами)
1 яйце для втирання
Як це зробити
Покладіть борошно в миску і перекопайте сіль з сіллю. Туди насипаємо цукор, вливаємо молоко і подрібнюємо дріжджі. Залишаємо в спокої на 15 хвилин. Потім перемішайте вручну або ручним міксером з гачками. Додайте яйця та м’яке масло. Ми зробимо гладке тісто.
Дайте їй бродити при кімнатній температурі протягом 45 хвилин. Змішати і покласти на дошку. Розріжте на 2 половини, розкачайте кожну до півдюйма, скропіть розтопленим вершковим маслом, посипте корицею, цукром та коричним цукром та подрібненими горіхами (приблизно 2/3 кількості)
Згорнути і викласти на тарілку поруч. Промажте збитим яйцем і посипте рештою горіхів. Випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин до коричневого кольору. Після запікання ми можемо скропити цукровою водою або просто посипати цукром.