за 20 печива
час підготовки: 1 год 30 хв
складність: спускатися
джерело: З нашими руками в тісті ... 100 печива (Л. Дозер, ред. Парраґон)
Що тобі потрібно?
- 225 г вершкового масла
- 140 гр цукру
- 1 злегка збитий жовток
- 280 гр пшеничного борошна
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 115 гр подрібнених горіхів кеш'ю (але переконайтеся, що шматочки помітні)
- 2 або 3 столові ложки маку
- 1 щіпка солі
Як вони зроблені?
1.- Покладіть масло і цукор в миску і добре перемішайте їх дерев'яною ложкою. Потім додайте жовток, поки ми продовжуємо збивати ложкою.
2. - Просіяти борошно, корицю та щіпку солі над попередньою сумішшю, потім додати нарізаний кеш’ю та все добре розмішати, поки не буде однорідної маси без грудочок.
3.- Потім сформуйте з тіста рулет.
4.- На плоску тарілку або на робочу поверхню покладіть мак і «розкачайте» рулет з тіста зверху, поки він весь не покриється. Хоча це не однаково для всіх, після різання нічого не відбувається і не видно.
5. - Загорніть все в поліетиленову плівку і дайте йому відпочити в холодильнику на 30 60 хвилин.
6. - Розігрійте духовку до 190 ° і застеліть 2 деки папером для випічки.
7.- Розгорніть рулет з тіста і за допомогою зубчастого ножа наріжте його «скибочками» товщиною 1 см.
8. - Покладіть їх на підноси і запікайте 12 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
9. - Вийшовши з духовки, залиште їх на підносах на 5-10 хвилин, поки вони трохи не охолонуть, а потім на решітці, поки вони повністю не охолонуть.
У понеділок ми відбули прем'єру в Голарецетасі ... ми не пропали безвісти. що дебют завжди важкий!