- 600 г індички без кісток
- 0,5 кг гарбуза
- 2 моркви
- 3 нитки селери
- 1 капустяний перець
- 100 г очищених помідорів (консервовані)
- 3 ст. Ложки томатного соусу
- 1 велика головка цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 ек куркума
- 2 кружки рису
- 1 місяць солі
- свіжомеленого перцю
- менший перець чилі
- 2 ст ложки оливкової олії
Відварити ногу індички в злегка підсоленій воді і зробіть запас. Ми це кості. Тим часом помістіть нарізаний невеликими кубиками гарбуз, посоліть і капніть оливковою олією в духовку на 15 хвилин.
Інші овочі та м’ясо також нарізають соломкою.
Цибулю заправляють невеликою кількістю оливкової олії, потім додають м’ясо і смажать до білого кольору.
Додайте моркву, селеру і помідори, томатний соус, чилі без кісточок і наріжте кільцями, додайте куркуму та часник. Куркума надає плову красивого кольору та особливого смаку.
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і відіжміть. Посоліть і поперчіть, потім тушкуйте під кришкою. Трохи приготувавши, додайте перець капусти, нарізаний соломкою, і дві кружки рису.
Влийте базовий сік стільки, щоб він рясно покрив його. Рис поглине ваше пікантне існування. Перемішайте шматочки гарбуза, смажені тим часом.