Полуничний пудинг, простий і швидкий десерт для приготування, приготований цього разу шеф-кухарем Карлосом Аргіньяно та призначений людям, які страждають на діабет.
Інгредієнти (4 особи) для рецепту полуничного пудингу:
- - На 4 особи
- 1/2 кг полуниці
- підсолоджувач, еквівалентний 3 столовим ложкам цукру
- 150 гр. знежирений йогурт
- 2 яйця
- 1 жовток
- 3 аркуша або 5 гр. нейтральний желатин
- Вода
- трохи полуниці
- листя м'яти
Приготування рецепту полуничного пудингу:
Помістіть цілі яйця, жовток і підсолоджувач в миску. Помістіть ємність у пароварку і збивайте, поки суміш не стане пухнастою.
Добре збийте йогурт і додайте його в миску, перемішуючи віночком. Вилийте тісто у форму і поставте в холодильник, поки воно не застигне (приблизно 6 годин).
Харчовий аналіз (порція):
Кілокалорії: 117 Білки: 7 г.
Ліпіди: 5 г.
Насичені жирні кислоти: 1 г.
Мононенасичені жирні кислоти: 2 г.
Поліненасичені жирні кислоти: 1 г.
Холестерин: 200 мг
Вуглеводи: 11 г.
Кальцій: 119 мг
Залізо: 2 мг
Цинк: 1 мг
Натрій: 63 мг
Калій: 272 мг
Вітамін Е: 0 мг
Фолієва кислота: 34 мкм
Клітковина: 2 г.