полуничного

  • 80 дкг борошна для штруделя
  • 40 дкг маргарину
  • 2 ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ ЖОВТИХ
  • 20 дкг цукрового піску
  • 1 пакет розпушувача
  • 2 дл молока
  • 1 щіпка солі

  • 1 кг сиру коров’ячого
  • 50 дкг полуниці
  • 1 терта цедра лимона
  • 2 ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ ЖОВТИХ
  • БЕЗКОШТОВНО БЕЗКОШТОВНИЙ ЯЄЧНИЙ БІЛК
  • 4 ст ложки цукру
  • 1 ФУЧ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ (для змащення)

Для тіста я подрібнюю борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, з маргарином, потім замішую його з яєчним жовтком, цукровим піском та молоком.

Тісто зменшую вдвічі. Я розтягую половину до розміру деко (38 х 30 см) і кладу його у деко.

Для начинки збиваю тверду піну з яєчних білків. Полуницю ретельно промиваю, зливаю. Більші я розрізав навпіл.

Я змішую інші інгредієнти, додаю збиту піну та полуницю. Я акуратно розкачую його у кремі, а потім викладаю на тісто.

Витягую другу половину тіста і накриваю нею начинку. Я змащую зверху змішаним яйцем і виделкою в декількох місцях.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин. Добре, якщо верх стане досить золотисто-коричневим.

Залежно від розміру скибочок печива, приблизно Буде 70 печива.