- 1 кг курячих ніжок
- 50 дкг грибів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 перець
- 1 помідор
- 2 чайні ложки жиру (качиний, гусячий, курячий)
- сіль за смаком
- мелений перець за смаком
- 1 ст. Ложка червоного перцю
- 1 ст. Ложка крохмалю
- 1 склянка сметани
Наріжте нарізану кубиками цибулю і проколений часник на жирі, а потім додайте нарізані гриби і продовжуйте тушкувати.
Тим часом я готую стегна. Я здираю з нього шкіру і розрізаю навпіл.
Коли гриби смажаться на жирі, я посипаю червоним перцем і перцем. Додаю м’ясо, подрібнений перець, помідори і заливаю 5 дл води. Солю і готую, поки м’ясо не стане м’яким. Іноді я обережно це змішую.
Врешті-решт я змішую сметану і крохмаль до однорідності, наважуюся з соку паприки, змішую, потім заливаю назад.
Я акуратно перемішую його, доводжу до кипіння і подаю.