1 порція вуглеводів (HC) = 10 гр. вуглеводи.
Кількість загальних порцій HC = 8.2
Кількість порцій HC на людину = 2.05
Кількість людей = 4
Класифікація = Друга страва
| ІНГРЕДІЄНТИ | Вуглеводи (грами) | Кількість гідратних раціонів | Жири | Білок |
| Хек (600 г.) | 0 | 0 | 16.8 | 95.4 |
| Очищені креветки (200 г.) | 13.3 | 1.3 | 0,8 | двадцять |
| Цільнозернове борошно (100 г.) | 68,8 | 6.9 | 2.2 | 11.5 |
| 1 велике яйце (65 г.) | 7.2 | 8.12 | ||
| 1 зубчик часнику | ||||
| Свіжа петрушка |
* Харчовий склад на грами їстівної порції.
* Кількість інгредієнта враховує їстівну та неїстівну порцію.
РОБОТА:
- Очистіть і подрібніть зубчик часнику і петрушку.
- Кістки видаляють, а рибу подрібнюють разом з очищеними креветками.
- Змішайте рибу та креветки з петрушкою, часником та яйцем, приправте сіллю та перцем.
- Додати столову ложку борошна і замісити (тісто має бути липким. Якщо ні, можна додати трохи більше борошна).
- На окрему тарілку викладається трохи борошна.
- Кульки котлет формують, присипають борошном і злегка обсмажують на сковороді з великою кількістю олії, щоб вони підрум’янилися.
- Їх виймають на абсорбуючому папері та резервують.