Рецепт фрикадельки з кабачків Це смачне блюдо, ідеально підходить для сушіння курки або яловичини. Крім того, його приготування просте і не вимагає великих кулінарних навичок або великої уваги на кухні.
Рецепт містить переважно цукіні, і це простий спосіб споживання овочів, які є хорошим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів. Крім того, він містить яйця та сир, які є джерелом білка, важливого для підтримки м’язової маси у пацієнтів, оперованих для баріатричної хірургії.
Інгредієнти на 4 порції
| Кабачки | 1 кг |
| Цибуля | 1 одиниця |
| Яйце | 1 одиниця |
| Часник | 2 одиниці |
| Пармезан | 200 г. |
| Оливкова олія | 2 столові ложки |
| Хлібні крихти | 150 г. |
| Свіжа петрушка | 1 гілочка |
| Перець | Щіпка |
| Сіль | Щіпка |
Режим підготовки
1-й Кабачки і цибулю натерти на тертці та забронювати на друшляк, щоб вони втратили воду.
2-й Ми готуємо сковороду з олією, а коли вона гаряча, пасикуємо цибулю і додаємо кабачки. Після того, як овочі готові, ми кладемо їх на друшляк і даємо їм відпочити, щоб вони втратили всю можливу рідину.
3-й Ми складаємо овочі в миску і додаємо яйце, тертий сир, подрібнений часник і петрушку та сухарі. Приправте за смаком і все дуже добре перемішайте.
4-й Ми розігріваємо духовку до 250º, поки формуємо котлети і пропускаємо їх через сухарі.
5-й Покладаємо котлети на піднос на пергаментному папері і кладемо їх приблизно на 15 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.