Які наслідки має гарбуз хоккайдо?
- Він містить багато бета-каротину,
- вітамін А,
- калію,
- лютеїн,
- зеаксатин,
- кальцію,
- залізо,
- магнію,
- фосфор,
- клітковина,
- знижує артеріальний тиск,
- підходить для діабетиків,
- має низьку калорійність,
- словом, це вітамін і здорова бомба!
Рецепт супу хокайдо FIT:
Нам знадобиться:
- 1 гарбуз Хоккайдо
- Цибуля
- Сіль і спеції за смаком (чорний перець, лавровий лист.)
- Оливкова олія
- Гарбузова олія (для прикраси)
Як приготувати суп хокайдо:
- Розріжте сиру вимиту гарбуз навпіл з шкіркою і виріжте ядра. Ми все ще можемо обробляти ядра далі, тому не викидайте їх.
- Наріжте гарбуз місяцями, а потім меншими кубиками. Також ріжемо цибулю, яку обсмажуємо в горщику на невеликій кількості оливкової олії. Додайте подрібнену гарбуз, яку ми також трохи смажимо.
- Потім залийте гарбуз і цибулю приблизно 1-2 літрами води, додайте сіль, спеції та інші смакові добавки за смаком.
- Варити суміш, поки гарбуз не розм’якне. Тоді ми можемо змішати суп хокайдо. Я не використовую загусники або вершки, але ви можете легко використовувати картоплю для загустіння, наприклад.
- Суп із хокайдо можна подавати з хлібними грінками, сухими смаженими насінням гарбуза, капаючи гарбузовою олією або білим йогуртом.
Підказка на закінчення: А як щодо насіння гарбуза Хоккайдо?
Відмінний суп хокайдо, але й самі гарбузові насіння:). Я взяв насіння гарбуза і поклав їх у мікрохвильовку на 2 хвилини. Вийнявши, я змішав і посолив ядра. Я повторював цю процедуру, поки ядра не "прожарились".