Приготування рецепту пудингу з тапіоки, описаного тут, не вимагає ніякої диявольства. Мінімальна робота, райський смак. Великою перевагою пудингу тапіоки є те, що його можуть вживати ті, хто чутливий до глютену, не містить глютену або діє на палео-дієті. Це класифікується як підщелачуюча їжа. Особливо рекомендується для свідомих дієтологів, які завжди шукають чогось нового і не бояться екзотичних смаків.
Порада: поруч подайте імбирний чай!
Рецепт листя Золтана
Походження пудингу з тапіоки
Пудинг як їжа отримують з Англії. Однак тапіока була їжею корінних американців. А пудинг існував вже в Стародавній Індії. Пудинг тапіоки виготовляється з поживних перлин. Його ще називають пудингом саго. Він також є особливо популярним солодким для тих, хто їсть індуїстську їжу, оскільки пудинг з тапіоки є ідеальним солодким з нагоди екадасі (11 день після повного місяця та молодика), коли вони не споживають зерна та бобових.
Рецепт пудингу з тапіоки
Ось інгредієнти рецепту пудингу з тапіоки
- 1 літр молочного або веганського молочного напою або соку
- 0,5 дл перлів тапіоки
- 10 дкг родзинок
- 1 банан
- Смажені волоські горіхи, мигдаль або фундук
- 10 дкг березового цукру або коричневого цукру
- Ваніль, шафран або кориця для ароматизації пудингу тапіоки
Приготування пудингу з тапіоки
Доведіть молоко або сік до кипіння, а потім посипайте перлами тапіоки при перемішуванні. Вибирайте товстостінну посуд, в яку туди не потрапляє молоко.
Варити на повільному вогні 10-12 хвилин. Ми можемо відчути, що додано небагато перлів тапіоки, але не дозволяйте себе вражати. Зачекаємо кінця. Перлини тапіоки стають напівпрозорими досить повільно.
Коли в середині перлин залишилася лише маленька біла крапка, додайте ізюм, збиті насіння та подрібнені банани, або якщо ви хочете додати ванільні палички, шафран або корицю, ви можете додати її зараз, щоб дати час аромати дозріють.
Готуйте ще 2-3 хвилини при постійному помішуванні, оскільки загусаючий пудинг незабаром згорить на дні каструлі.
Знявши страву з вогню, підсолодити за смаком і додати дрібку солі.
Подавайте, як зазвичай, з пудингом. Зверху можна прикрасити полуницею, посипати підсмаженим насінням кунжуту або іншими збитими насінням
Ефект пудингу тапіоки
Практично крохмаль тапіоки. Пудинг з тапіоки особливо рекомендується тим, хто хоче набрати кілька кілограмів. А хто не хоче, будьте обережні ...
Злегка сечогінний засіб. Лужну їжу люблять з великою перевагою.
Ціна перлів тапіоки
Вони продаються в декількох упаковках. Сьогодні ми не тільки можемо отримати його в магазинах органічних продуктів, але й не в кожному ABC.
Однак, швидше за все, він вже є у великих магазинах. В екзотичних або індійських магазинах, таких як напр. з Прекрасної Маленької Індії чи Кохінура, цілком доступно.
Він також поставляється в упаковках по 300, 400, 500 грам. Ціна перлів тапіоки становить від 1000 до 1500 футів за кілограм. Існують також перлини тапіоки з меншими і більшими очима. Обидва ідеально підходять для пудингу.
Рослина тапіока, маніока, маніока - те саме
Тапіока росте в тропіках. Під час подорожі до Індії ми можемо зустріти його лише в Південній Індії. Я зняв цей маленький фільм на південно-індійській дорозі з чітким видом на завод тапіоки та його обробку
Суть рецепту пудингу з тапіоки
Пудинг з тапіоки легко зробити, смачний та екзотичний. Хороший апетит до цього. Людям, які хочуть схуднути, слід бути обережними з цим.