зараз

  • бузина
  • консервування
  • домашнє
  • солодощі
  • ягоди бузини
  • варення з бузини
  • Рецепт

З бузини можна зробити багато смаколиків, тобто плодів бузини. Поруч із сиропом покласти хоча б кілька пляшок варення! Обов’язково збирайте урожай подалі від жвавих доріг. Зверніть увагу, що гілки їстівної бузини загинаються донизу, розбиваючи внутрішню частину їх губчасто. Можливо, ви захочете використовувати гумові рукавички для зорового контакту, щоб не торкатися рук.

Варення з чорної бузини

Інгредієнти:

  • 2,5 кг бузини
  • 1,8 кг цукру
  • 2 столові ложки лимонної кислоти
  • 1 дб лимона
  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час підготовки: 1 год

Підготовка:

Ретельно вимийте пляшки і стерилізуйте. Найпростіший спосіб - покласти його в мікрохвильовку на хвилину-дві. Очистіть ягоди бузини, найпростіший спосіб зробити це - потягнути виделкою вздовж її стебла. Добре ретельно вимити. Покладіть у більшу миску, посипте цукром та лимонною кислотою. Коли закипить, витягніть його з вогню і розімніть паличним міксером.

Додайте лимонний сік і продовжуйте варити до загустіння. Тим часом розмішайте, щоб не пригоріло. Якщо вас турбує багато насіння, пропустіть через фільтр менших розмірів і доведіть до кипіння. Наповніть його в банки гарячим, герметично закрийте, покладіть на голову на п’ять-десять хвилин, а потім покладіть між ковдрами та подушками. Зачекайте, поки варення охолоне через день-два, а потім упакуйте його на полицю комори.
Також соковите виноградне варення зробити це зараз! Він також чудово підходить для печива та солоної їжі.