Поділіться
Напевно, багато хто з вас вирішив скинути кілька кілограмів або сформувати своє тіло до року своїх зобов’язань., щоб ми нарешті могли гордо пройти біля басейну в купальнику. Якщо ви любите солодощі і особливо шоколад, цього дуже важко досягти. Плюс, якщо ми пропонуємо вам статті про такі смаколики, як шоколадний мус!
Однак слід сказати, що досягти гарної фігури можна в основному, займаючись фізичними вправами, і у нас також є такі статті. Солодке корисне для нервів, і йому слід час від часу потурати. Звичайно - в міру. Тож продовжуйте читати з чистою совістю.
Шоколадний мус - один із традиційних десертів французької кухні. Він повинен бути пухнастим і в ньому повинні бути бульбашки. Вони спричинені повітрям, що міститься у збитих яєчних білках, які є невід’ємною частиною цього популярного десерту. Приготування шоколадного мусу зовсім не складне. Якщо ви будете слідувати процедурі, ви грайливо підійдете до справжньої французької. Ходімо!
Нам знадобиться:
- 170 г гарячого шоколаду з вмістом какао 80%
- 30 г вершкового масла
- 1 жовток
- 4 яєчних білка
- 20 г цукрової пудри
- апельсиновий лікер
- Для ароматизації: мелений чилі, кардамон або цикорій
Підхід:
1. Ми підготуємо два горщики. Налийте води у більшу, меншу помістіть у цю ванну. Ми розбиваємо шоколад на більш дрібні шматочки, нарізаємо масло і складаємо його разом у горщик. Нехай шоколад і масло розтопляться, але все ж перевіряйте температуру, щоб суміш не випадала в осад.
2. На цьому етапі ми скуштуємо шоколад. Додайте трохи апельсинового лікеру або одну зі спецій: чилі, кардамон або імбир. Також ми можемо використовувати комбінацію лимонно-апельсинового - лимонника.
3. Коли шоколад з вершковим маслом добре розплавиться та ароматизується, витягніть з гарячої води каструлю меншого розміру і дайте трохи охолонути. Потім поступово змішуємо жовток. Однак ми повинні перемішувати його досить енергійно, щоб піна не руйнувалася. Збийте яєчні білки з цукром і дуже обережно змішайте їх із шоколадною сумішшю.
4. Покладіть готову піну у формочки, чашки або миски і залиште принаймні на 2 години в холодильнику. Ми також можемо прикрасити піну апельсиновою шкіркою, листям м’яти або фруктами - наприклад, малиною або чорницею.
Пухнастий шоколадний мус готовий! Спробуйте різні варіанти та напишіть нам, які з них вам сподобались найбільше. Як варіант, якщо у вас є якийсь із ваших перевірених рецептів цієї доброти, поділіться ним, ми будемо дуже раді.